Hanami Dango: ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ იაპონური ტკბილეული, რომელიც გახდა emoji

ალბათ არასოდეს გსმენიათ ჰანამი დანგოს შესახებ, მაგრამ თქვენ ნამდვილად იცით emojiრომელსაც სამი ბურთი (ვარდისფერი, თეთრი და მწვანე) აქვს მიკრული კბილის ჩხირზე. დღეს ჩვენ ყველაფერს მოგიყვებით იაპონური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ამ ტკბილეულის შესახებ და ასევე გასწავლით როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. შეამოწმეთ და განახორციელეთ ინოვაცია თქვენს ცხოვრებაში დესერტები!

Წაიკითხე მეტი: ჭარხლის წვენი ლიმონით დაგეხმარებათ წონის დაკლების პროცესში?

Hanami Dango - იაპონური კანფეტი, რომელიც ემოჯიდ იქცა

დანგოს აქვს რამდენიმე ვარიაცია, რაც დამოკიდებულია რეგიონში, სადაც ის მზადდება. ყველაზე გავრცელებული ვერსია მზადდება ბრინჯის ბურთულებით და ტკბილი სოიოს სოუსით. ეს ტკბილეული ჩვეულებრივ გვხვდება Konbinis-ში, რომლებიც ძირითადად იაპონური კომფორტის მაღაზიებია და ჩვეულებრივ მიირთმევენ მწვანე ჩაის.

დესერტს სახელი ეწოდა პოპულარული იაპონური ტრადიციის, ჰანამის მიხედვით, რაც ნიშნავს "გაზაფხულზე ყვავილების ნახვას და დაკვირვებას". ამ თვალსაზრისით, ითვლება, რომ პრაქტიკა თარიღდება ნარას პერიოდით (710-794) ან ჰეიანის პერიოდით (794-1185). თუმცა, ის ამჟამად ტარდება მარტის ბოლოს კიუშუში ან მაისის შუა რიცხვებში ჰოკაიდოში.

ჰანამის დანგოს ფერების მნიშვნელობა

ამ ტკბილის თითოეული ფერის უკან არის მნიშვნელობა. ვარდისფერი ნიშნავს ალუბლის ყვავილობას, ხოლო თეთრი წარმოადგენს გასული სეზონის თოვლს და მწვანე არის ბალახის ფერი, რომელიც გაზაფხულზე ამოდის. და ბოლოს, იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს ტკბილეული ქვემოთ!

Hanami Dango რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 1 და ½ ჭიქა წებოვანი ბრინჯის ფქვილი
• 1 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი
• ¾ ჭიქა შაქრის პუდრა
• 1 ჭიქა + 6 ჩაის კოვზი თბილი წყალი
• 1 სუფრის კოვზი მარწყვის ფხვნილი
• ½ ჩ/კ მატჩას ფხვნილი
• ხის შამფურები

მომზადების მეთოდი

1. პირველ რიგში, აიღეთ დიდი თასი და აურიეთ ერთმანეთში წებოვანი ბრინჯის ფქვილი, ბრინჯის ფქვილი და შაქრის პუდრა;
2. შემდეგ აიღეთ სამი საშუალო ზომის თასი და გაყავით შიგთავსი სამ თანაბარ ნაწილად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს სასწორი, რათა ზუსტად გაყოთ რაოდენობა, ან გადაანაწილოთ დაახლოებით 1 ჭიქა თითოეულ პორციაზე.
3. ფერადი პელმენების გასაკეთებლად აიღეთ ერთ-ერთი თასი, დაამატეთ მატჩას ფხვნილი და კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ აიღეთ კიდევ ერთი თასი, დაუმატეთ მარწყვის ფხვნილი და ისიც აურიეთ. დატოვე მესამე თასი უბრალო, სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე.
4. შემდეგ დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი წყალი და აურიეთ ცომის მიღებამდე. როდესაც ის თანმიმდევრული და გლუვია, ის ადგილზეა. შემდეგ გაყავით თანაბარ ნაჭრებად;
5. თითოეულ ნაჭერს მოათავსეთ პატარა ბურთები და მოათავსეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ ამოცურავს. ცურვის შემდეგ დათვალეთ 1-დან 2 წუთამდე, შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და მოათავსეთ კონტეინერში წყლით და ცოტა ყინულით.
6. ბოლოს კარგად გააშრეთ ბურთულები და დაალაგეთ შამფურებზე თანმიმდევრობით: ჯერ მწვანე, შემდეგ თეთრი და ბოლოს ვარდისფერი.