მოკაჩინო: გააკეთეთ ყველაზე ავთენტური ყავის მუზეუმის რეცეპტის მიხედვით

ყავის მოყვარულებს კიდევ ერთი მიზეზი აქვთ დააფასონ დაუძლეველი არომატი, რომელიც ტრიალებს სანტოსის ცენტრში. ყავის მუზეუმი, რომელიც ცნობილია თავისი მდიდარი ისტორიითა და ყავის კულტურით, მნახველებს ახალ სიამოვნებას ანიჭებს: მოკაჩინო.

მუზეუმის კაფეტერიის მენეჯერმა ნათან ბიასოტომ ამ დელიკატესის მომზადების თავისი უნიკალური რეცეპტი გააზიარა. გაიცანით იგი ქვემოთ!

ყავის მუზეუმის მოკაჩინოს რეცეპტი

წყარო: Massimo Parisi/Canva Pro

მარტივი ინგრედიენტებითა და ოსტატობის შეხებით, Mocaccino აჯადოებს ყველაზე მომთხოვნი გემოს.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 2 ჭიქა ესპრესო ყავა, 180 მლ რძე და 40 გრ შოკოლადის განაში. და სწორედ განაში ანიჭებს ამ სასმელს კრემისებურ და უნიკალურ გემოს.

-ის განაში შოკოლადიიგი მზადდება 500 გრ შოკოლადის ჩიპებისა და 1 ლიტრი კრემისგან. შოკოლადი დნება ბეინ-მარიში და შემდეგ უმატებენ კრემს, ურიეთ სანამ სრულყოფილი კონსისტენცია არ მიიღწევა. მომზადების შემდეგ განაში გადაიტანება კონტეინერში და შედგით მაცივარში გასაციებლად.

როგორ მოვაყაროთ მოკაჩინო

მოკაჩინოს აწყობას მოვლა და ტექნიკა სჭირდება. პირველ რიგში, დაამატეთ რძე შესაფერის ჭიქაში, შემდეგ კი გაცივებულ განაშის ფრთხილად ასხამენ.

ბოლოს ესპრესო ნელ-ნელა ემატება, რაც სასმელის ფენებს ელეგანტურად წარმოჩენის საშუალებას აძლევს.

საბოლოო შედეგი არის დაუძლეველი მოკაჩინო, გემოს ჰარმონიული კომბინაციით. -ის ინტენსივობა ყავაესპრესო ერწყმის რძის კრემსა და შოკოლადის განაშის სიტკბოს, ქმნის უნიკალურ სენსორულ გამოცდილებას.

ამიტომ, თუ თქვენ სეირნობთ სანტოსის ცენტრში და გსურთ დატკბეთ შეუდარებელი არომატით და გემოთი, აუცილებლად სცადეთ მოკაჩინო Museu do Café-ში.

მაგრამ, თუ ქალაქში არ ხართ, მოამზადეთ მოკაჩინო ამ რეცეპტით. მიირთვით ყოველი ყლუპი და ჩაიძირეთ ადგილობრივი სპეციალისტების მიერ ოსტატურად მომზადებული კარგი ყავის მირთმევის ტრადიციასა და სიამოვნებაში.