მოსახლეობის უმრავლესობა ყოველდღიურად მოიხმარს ხორცს, წითელ თუ თეთრს. თუმცა, ზოგიერთი შეიცავს უფრო მეტ პროტეინს, ვიდრე სხვები, რაც ამ საკვების მიღებისას მნიშვნელოვანია დაბალანსებული დიეტა. რადგან, ხორცის გარდა, ბოსტნეულშიც არის ცილები. ასე რომ, აქ არის ხორცის რამდენიმე ვარიანტი და მათი ცილის შემცველობა.
Წაიკითხე მეტი: გაეცანით 3 რჩევას, რომ თქვენი ხორცი კიდევ უფრო ნაზი და წვნიანი გახადოთ
მეტის ნახვა
ლანჩზე მოხარშული კვერცხის ჭამა ჯობია თუ ვახშამზე? შეიტყვეთ აქ
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ცილები: რა არის ისინი?
პროტეინები არის მაკრომოლეკულები, რომლებიც ამარაგებენ ჩვენს სხეულს, რათა გვქონდეს ენერგია დღის განმავლობაში და ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ მიიღოთ სწორი რაოდენობა. გარდა ამისა, იგი შედგება ამინომჟავებისგან, რომლებიც გვხვდება ყველა ცოცხალ არსებაში, მაგრამ ასევე აქვს მრავალფეროვანი ფუნქციები ჩვენს სხეულში.
ზოგიერთი ეს აუცილებელი ფუნქციაა ორგანიზმისთვის: სტრუქტურული, კოლაგენის, კერატინის და კუნთოვანი მასის აგებით; ჰორმონალური; ფერმენტული; თავდაცვაში, ანტისხეულებით; ჰემოგლობინის ტრანსპორტი; და კვებაში, რადგან ისინი აუცილებელია ენერგიის მისაღებად.
თუმცა, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელ ხორცს აქვს ყველაზე მეტი ცილა და მოერგოს მათ დიეტურ რუტინას. ამიტომ მნიშვნელოვანია დიეტოლოგის კონსულტაცია.
ხორცის ჩამონათვალი და მათი ცილის რაოდენობა
ბრაზილიის საკვების შემადგენლობის ცხრილის (TACO) მიხედვით, ქვემოთ იხილეთ ხორცის რამდენიმე მაგალითი სხვადასხვა ნაჭრებით და მათი ცილის გრამაჟი თითოეული 100 გრამისთვის.
- შემწვარი იხვის ჭუკი, ცხიმის გარეშე: 35,9გრ
- შემწვარი ღორის ხორცი: 35,7 გ
- შემწვარი ძროხის ფილე, უცხიმო: 35,1 გ
- შემწვარი ქათმის მკერდი (კანის გარეშე): 32გრ
- შემწვარი ღორის ხორცი: 28,9გრ
- შემწვარი ქათმის ბარძაყი (კანით): 28,5გრ
- შემწვარი ორაგული (კანის გარეშე): 26,1გრ
- შემწვარი საქონლის ხორცი, უცხიმო: 31,9გრ
- შემწვარი ძროხის ღვიძლი: 29,9 გ
- მოხარშული, უცხიმო ძროხის ფილე: 31,9გრ
- შემწვარი ღორის ნეკნი: 30.2 გ
