მოამზადე ა შემწვარი ქათამი სრულყოფილი შეიძლება იყოს რთული ამოცანა მათთვის, ვისაც არ აქვს კარგი შემოსავალი და სწორი რჩევები. ამგვარად, იმის ცოდნა, თუ რა უნდა ავიცილოთ მისი ძალიან შემწვარი - ან ძალიან ცოტა - ერთ-ერთი მთავარი საზრუნავია მზარეულებისა და საჭმლის მოყვარულთათვის. მწვადი. ამ გზით, თუ არ გსურთ შეცდომის დაშვება შემწვარი ქათმის მომზადებისას, გაეცანით ამ სტატიაში მოცემულ რჩევებს.
Წაიკითხე მეტი: ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი და ხრაშუნა შემწვარი ქათამი
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი შემწვარი ქათამი
ერთი რამ უდავოა: ქათმის გრილზე მომზადება ზრუნვას და ყურადღებას მოითხოვს. ამგვარად, ხორცის ნაჭერს ცეცხლში ჩაყრა და წამოსვლა აზრი არ აქვს, რადგან თვალი უნდა ადევნოთ, რომ ზედმეტად არ მოიხარშოს და არ დაბრაწოს. ასევე, უნდა გვახსოვდეს, რომ შემწვარი ქათამი, რომელიც კარგად არ არის მომზადებული, შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანების ავადმყოფობა.
როგორ შევამოწმოთ წერტილი?
სიმართლე ის არის, რომ საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, კარგია თუ არა ქათამი, არის იმის დანახვა, თუ რამდენად სველია. ცხადია, საუბარია არა ქათმის სისხლზე, არამედ სითხეზე, რომელიც გამოდის ცალი გრილზე დგომისას.
ამგვარად, საკმარისია ქათამი ყოველ 10 წუთში ერთხელ შამფურზე დაასხათ, როცა ის შეყავისფრებას დაიწყებს. როგორც კი შეამჩნევთ, რომ ხორცი რბილი და წვნიანია, ღირს აიღოთ ნაჭერი, რათა შეამოწმოთ არის თუ არა ქათამი იდეალურ წერტილში.
რჩევა იმისა, რომ ქათამი გრილზე წვნიანი და გარედან ხრაშუნა იყოს, არის მისი შეფუთვა ალუმინის ფოლგაში. ამით თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ნაჭერში ბუნებრივად შემავალი ტენიანობა და ქათმის შიგნით გახადოთ გემრიელი და ნაზი, ხოლო გარედან ხრაშუნა და ოქროსფერი გახდება. ამ რჩევების გამოყენების შემდეგ ნახავთ, რომ თქვენი რეცეპტის მომზადება, გარდა იმისა, რომ უფრო მარტივია, უფრო გემრიელიც იქნება.
