ბევრი ადამიანის ყოველდღიურობა შეიცვალა და ჩვენ უნდა შევეგუოთ ამ მომენტებს. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ყველაზე მეტად ვაცნობიერებთ, რომ ცვლილებების საჭიროება არის საკვები, რადგან ხშირად არ გვაქვს ბევრი დრო მათი მოსამზადებლად. შედეგად, მრავალი ეჭვი და სირთულე ჩნდება იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შევინახოთ მალფუჭებადი საკვები. ამ გზით, შეამოწმეთ შემდეგი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ბოსტნეული, რომ უფრო პრაქტიკული იყოთ რუტინაში, რათა უფრო დიდხანს გაგრძელდეს და თავიდან აიცილოთ ნარჩენები.
Წაიკითხე მეტი: 5 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის რეიტინგი, რომელიც უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ საკვები საყინულეში?
ზოგადად, გაყინულ ბოსტნეულს შენახვის ვადა 12 თვე აქვს, ხილს კი 6 თვე, სანელებლებს კი 3 თვე. ქვემოთ იხილავთ რჩევებს, თუ როგორ შეინახოთ სხვადასხვა საკვები თქვენი ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის ვადის ოპტიმიზაციისთვის:
- Ბროკოლი: კარგად გაასუფთავეთ, მოხარშეთ ორთქლზე 3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაყინეთ. ძლებს 12 თვემდე გაყინულ მდგომარეობაში.
- Ხახვი: გაყინეთ დაჭრილი ან დაჭრილი და გაყინვის პროცესში 10 თვემდე გაძლებს.
- ყაბაყი: გაყინეთ ნედლი და დაჭრილი, ასე, ექვს თვემდე.
- კასავა: ის უნდა გაიყინოს ნედლად, გაწმენდის და ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ, დარჩეს გამოსაყენებლად ექვს თვემდე.
- ბანანი და პომიდორი: დაჭერით ნაჭრებად და გაყინეთ და საყინულეში ექვს თვემდე ინახება.
- ჭარხალი: კარგად გაასუფთავეთ, დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ უბრალოდ გაყინეთ და შეიძლება დარჩეს რვა თვემდე.
- Ბადრიჯანი: კარგად გაასუფთავეთ, დაჭერით როგორც გინდათ და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, უბრალოდ გაყინეთ და გაყინული რვა თვემდე გაძლებს.
- სტაფილო: გაასუფთავეთ, დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაყინეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გახეხეთ და გაყინოთ უმი. ორივე ფორმა დარჩება გამოსაყენებლად 12 თვემდე.
- კალე და ისპანახი: გაასუფთავეთ და მოხარშეთ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ გაყინოთ, შენახვის ვადა 12 თვემდე.
შენახვის რეკომენდაციები
ბოსტნეულის დაბანის შემდეგ მნიშვნელოვანია, რომ გაამშრალოთ და შეინახოთ მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. ხილი და ბოსტნეული, თუ მშრალი არ არის, უნდა ინახებოდეს ბუნებრივ/ოთახის ტემპერატურაზე. დაჭრილი ხილისა თუ ბოსტნეულის შემთხვევაში რეკომენდებულია მათი შენახვა მინის ჭურჭელში და მაცივარში შენახვა.
საკვების შენახვა საყინულეში ან საყინულეში
თუმცა, იმისათვის, რომ თქვენი საკვები უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, განსაკუთრებით თუ არ იცით, როდის აპირებთ მის გამოყენებას, უმჯობესია გაყინოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი მოითხოვს მნიშვნელოვან ზომებს, ის კარგი ვარიანტი ხდება. ამიტომ, პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ამ საკვების სისუფთავის შენარჩუნება.
ბოსტნეულს კი უნდა გაიაროს გაუფერულების პროცედურა, რომელშიც უნდა მოიხარშოს სწრაფად, რათა მოხდეს ფერმენტების ინაქტივაცია, მიკრობიოლოგიური დატვირთვის შემცირება და ამით ზოგიერთის აღმოფხვრა ბაქტერიები.
