შენ ბოსტნეული ფოთლოვანი ბოსტნეული უდავოდ ყველაზე ხშირად გამოიყენება სალათებში. პრობლემა ის არის, რომ ისინი სწრაფად ფუჭდებიან რამდენიმე დღის განმავლობაში შენახვის შემდეგ, თუნდაც ისინი იქ იყვნენ მაცივარი. თუმცა, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე რჩევა თქვენთვის. როგორ გავხადოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს.
Წაიკითხე მეტი: აღმოაჩინეთ საუკეთესო "დაბალნახშირბადის" ბოსტნეული სადილად
მეტის ნახვა
Me-no-one-can: შეხვდით მცენარეს, რომელსაც შეუძლია ბოროტი თვალებისგან თავის დაღწევა
ფაფის „ძალა“: შეამოწმეთ შვრიის სარგებელი…
ეტაპობრივად შევინარჩუნოთ ფოთლები კარგად
- გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ და გადაყარეთ გამხმარი ან გაყვითლებული და ჩაბნელებული ფოთლები;
- ვაზაში ჩაყარეთ წყალი და ნატრიუმის ჰიპოქლორიტი, რომ ბოსტნეული ჩაძიროს და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში;
- შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ფოთლები და შენახვამდე დარწმუნდით, რომ მშრალია;
Შენიშვნა: ფოთლების კარგად გასაშრობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მბრუნავი კონტეინერი ბოსტნეულის გასაშრობად, გამოიყენოთ ქსოვილი ან თუნდაც ქაღალდის პირსახოცები.
- თუ ბევრი ფოთოლი გაქვთ, გამოიყენეთ შესანახი ჩანთები. თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ქილები ჰერმეტული თავსახურით;
- ბოლოს შეინახეთ მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში, რადგან ის ყველაზე მაგარი ადგილია და არ წარმოადგენს გაყინვის რისკს.
ბოსტნეულისთვის, წვერი არის გაყინვა
- გააცალკევეთ ბოსტნეული, რომლის გაყინვაც გსურთ;
- გარეცხეთ თქვენთვის სასურველი ნივთები და მოაშორეთ კანი, დაჭერით ან ამოიღეთ ღეროები და დაზიანებული ნაწილები, საკვების საჭიროების მიხედვით, რომლის გაყინვაც გსურთ;
- გააბრტყელეთ ბოსტნეული შენახვის ვადის გასაგრძელებლად. ამ პროცესს ბლანშინგს უწოდებენ (საჭმლის ჩაყრა მდუღარე წყალში დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში);
- შემდეგ ამოიღეთ ისინი და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ცივი წყლის თასში ან გადაიტანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ;
- შემდეგ კარგად გააშრეთ, რათა თავიდან აიცილოთ წყლის დაგროვება გაყინვისას;
- ბოლოს ბოსტნეული შეინახეთ შუშის ან პლასტმასის ჭურჭელში თავსახური ან პლასტმასის ჩანთაში (ჰერმეტულად დახურულ) და მოათავსეთ საყინულეში.
Შენიშვნა: მთავარია დახურვისას რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ამოიღოთ შეფუთვიდან. ასევე, კარგია იცოდეთ, რომ ზოგადად ბოსტნეულის გაყინვა შესაძლებელია ექვს თვემდე.