კვლევა ვარაუდობს, რომ ქინძის მიმართ ზიზღს გენეტიკური ფესვები აქვს; გაგება

რა აზრის ხართ ქინძზე? ეს საკამათო ინგრედიენტი წარმოდგენილია რამდენიმე ბრაზილიურ რეცეპტში. თუმცა, ის მთავრდება აზრების გაყოფით, დამახასიათებელი არომატისა და გემოს გამო.

ამ შემთხვევაში, ზოგიერთ ადამიანს აქვს ნამდვილი ზიზღი ამ ფოთლების მიმართ, რომლებსაც ხშირად უმატებენ სალათებსა და სანელებლებს.

ამ ფაქტების წინაშე ჩნდება კითხვა: არის თუ არა რაიმე კავშირი გენებსა და გარკვეული საკვების უპირატესობებს შორის? გაიგე შემდეგი!

კვლევა აჩვენებს, შეუძლია თუ არა გენებს გავლენა მოახდინოს გემოვნებაზე

ჩიკაგოს უნივერსიტეტის მეცნიერის ნიკოლას ერიქსონის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ გენეტიკა პირდაპირ გავლენას ახდენს ცილატროს მიმართ ზიზღზე.

ამ კვლევამ გამოიკვლია თუ როგორ მოქმედებს გენები ადამიანების გემოვნებაზე, სხვადასხვა მასალის შეფასებისას.

ამგვარად, მოხალისეთა ორი ჯგუფი გაიყო, მხედველობაში მიიღეს ისინი, ვისაც მოსწონდა კილანტრო და მათ, ვისაც სძულდა ბალახი.

ანალიზის შედეგად დადგინდა, რომ მონაწილეთა მასალაში იყო განსხვავება, რაც ასახავდა ქინძის ფოთლებისა და თესლის გემოს უარყოფას.

არ მოგწონს კილანტრო არ არის "სიახლე"

შენ გენები გადამწყვეტ როლს თამაშობს ტვინის მიერ საკვების გემოსა და სუნის გადამუშავებაში. და, როგორც შეერთებულ შტატებში ჩატარებულმა ამ კვლევამ აჩვენა და ზემოთ იყო ახსნილი, ზოგიერთ ადამიანს აქვს მიდრეკილება, რომ ცილანტროს გემო უსიამოვნო აღმოჩნდეს.

იმის აღიარება, რომ ეს სტრუქტურა გავლენას ახდენს გემოვნების აღქმაზე, იწვევს უფრო თანაგრძნობის მიდგომას ადამიანის კვების მიმართ. გახსოვდეთ, რომ მრავალი წლის წინ, ვინც არ ჭამდა "ყველაფერს" ითვლებოდა "ახალი" ან "პრობლემური".

წარმოადგენს თუ არა ეს კვლევა გარღვევას საკვების სელექციურობის მკურნალობაში?

ეგრეთ წოდებული საკვების სელექციურობა შეიძლება შემცირდეს მაშინაც კი, როდესაც არსებობს გენეტიკური ფაქტორი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ინდივიდს შეიძლება ჰქონდეს ბუნებრივი ზიზღი კილანტროს მიმართ, შესაძლებელია უფრო მიმტევებელი პალატის განვითარება.

ეს პროცესი ხდება ინგრედიენტის გემოს თანდათანობითი და განმეორებითი ზემოქმედებით, სათანადო მომზადების ტექნიკასთან ერთად. თუმცა, ეს მკურნალობა მიზნად ისახავს მათ, ვისაც აქვს საკვების სელექციურობა, რომელიც არღვევს დიეტის ბალანსს.

ამა თუ იმ ნატურალური საკვების არ მოწონება არასწორია, მაგრამ მათი უმეტესობის თავიდან აცილება ხილი, ბოსტნეულმა და პარკოსნებმა შეიძლება დაკარგოს თქვენი ორგანიზმი აუცილებელი საკვები ნივთიერებებისგან. თუ ეს ასეა, მოიძიეთ კვების ექსპერტი, რათა იხილოთ სტრატეგიები თქვენს დიეტაში უარყოფილი საკვების ჩართვისთვის.