კარტოფილი ფრი Air Fryer-ში არ არის ხრაშუნა? ნახეთ, როგორ მოაგვაროთ

Air Fryer ნამდვილი მოვლენა იყო მსოფლიო სამზარეულოში, განსაკუთრებით ყოველდღიური მოყვარული მზარეულებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მეშვეობით შესაძლებელია სხვადასხვა კერძების ხელახლა გამოგონება ბევრად უფრო ჯანსაღად, ზეთის არარსებობის გათვალისწინებით. თუმცა არიან ისეთებიც, ვინც ამას ამბობს კარტოფილი ფრი ჰაერში ის რბილდება, მაგრამ, მარტივი ხრიკით, მისი მოგვარება შესაძლებელია, შეამოწმეთ!

რატომ იშლება კარტოფილი Air Fryer-ში?

ბევრმა უკვე უარი თქვა ფრანგული კარტოფილის დამზადებაზე Air Fryer-ში და აირჩია ამის გაკეთება ტრადიციული გზით, რაც გარანტიას იძლევა, რომ გემო და ტექსტურა უნაკლოა. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ არ ვეძებთ მხოლოდ ჯანსაღ კარტოფილს, არამედ ისეთს, რომელსაც ასევე აქვს შესანიშნავი გემო და ხრაშუნა, ისევე როგორც ჩვენ მოგვწონს.

თუმცა, ცოტამ თუ იცის, რომ ხრაშუნა კარტოფილის დამზადება ძალიან შესაძლებელია, მაშინაც კი, თუ ის Air Fryer-შია. სინამდვილეში, ის, რაც განსაზღვრავს, რომ კარტოფილს აქვს სწორი კონსისტენცია, რომელიც გარედან არის ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი, არის ყურადღება მიაქციოთ კალათაში დამატებულ რაოდენობას.

ამ შემთხვევაში ყველაზე დიდი შეცდომა იქნება ძალიან ბევრი კარტოფილის დადება, რაც ხელს შეუშლის ყველა მათგანს სითბოს თანაბრად მიღებაში, შესაბამისად ნაკლებად ხრაშუნას გახდის. პირიქით, თუ ნაკლებ კარტოფილს დადებთ, სითბოს უკეთესი განაწილება იქნება. თუმცა, ყურადღება მიაქციეთ მთავარ საიდუმლოს, რომელსაც ქვემოთ მოგიყვებით.

ხრაშუნა კარტოფილის საიდუმლო ჰაერის ფრიერში

კარტოფილის ძალიან ხრაშუნაობის მთავარი საიდუმლო, მაშინაც კი, როდესაც ის მზადდება ჰაერის ფრიერში, არის მისი მხოლოდ ერთ ფენაში ჩაყრა კალათაში. ანუ მოათავსეთ ისეთი რაოდენობა, რომ ერთი კარტოფილი არ იყოს მეორეზე, რადგან ეს დიდად იმოქმედებს მათ ხარისხზე. მეორეს მხრივ, კარგია, რომ ისინი ერთმანეთს გვერდებზე შეეხონ.

ასე რომ, კალათაში კარტოფილი ერთ ფენად მოათავსეთ და თუ დიდი ოდენობის გაკეთება გსურთ, პროცედურა რამდენჯერმე გაიმეორეთ, სანამ შიმშილის ზომის ნაწილი არ გექნებათ. ამ წვერით, აუცილებლად გექნებათ კარტოფილი შემწვარ ფრიერში სწორი ტექსტურით და შემწვარი მავნე ცხიმის გარეშე.