პირველად გამოითვალა ნაადრევი სიკვდილიანობის (30-დან 69 წლამდე) რაოდენობა, რომელიც დაკავშირებულია ულტრა გადამუშავებული საკვების მოხმარებასთან: დაახლოებით. წელიწადში 57 ათასი იღუპება2019 წლის მონაცემებით.
კვლევა ჩაატარეს სან პაულოს უნივერსიტეტის მკვლევარებმა (USP), ოსვალდო კრუზის ფონდი (ფიოკრუზი), სან პაულოს ფედერალური უნივერსიტეტი (UNIFESP) და სანტიაგო დე ჩილეს უნივერსიტეტი.
კვლევა გამოქვეყნდა ქ პრევენციული მედიცინის ამერიკული ჟურნალი.
სხვა მიზეზებთან შედარება
რიცხვი საგანგაშოა, როდესაც შევადარებთ სხვა მიზეზების გამო დაღუპულთა რაოდენობას ანალიზის იმავე წელს. შეამოწმეთ:
- ასოცირებულია ულტრა დამუშავებულთან: 57 ათასი
- მკვლელობები: 45,5 ათასი (ძალადობის ატლასი)
- ფილტვის კიბო: 28,6 ათასი (კიბოს ეროვნული ინსტიტუტი - ინკა)
- Მკერდის კიბო: 18 ათასი (ინკა)
რა არის ულტრა დამუშავებული?
ულტრა დამუშავებული საკვები არის საკვები, რომელიც ექვემდებარება უფრო მაღალ სამრეწველო დამუშავებას.
ისინი შედგება დიდი რაოდენობით დამატებით შაქრები, ნატრიუმის, ცხიმები, ნივთიერებები, რომლებიც სინთეზირდება ლაბორატორიებში, ასევე კონსერვანტები.
ულტრა დამუშავების რამდენიმე მაგალითი:
- ძეხვეული
- პაკეტი საჭმლის
- Მსუბუქი სასმელები
- ხილი სიროფში
- დაკონსერვებული
- ნამცხვრები
- გაყინული პიცა და საჭმლის
არ გაჩერდე ახლა... საჯაროობის შემდეგ კიდევ არის ;)
ჯანმრთელობის დაზიანება
ულტრა დამუშავებული პროდუქტები არ გვთავაზობენ საკვებს ადეკვატურ საკვებ ნივთიერებებს. და ბოლო კვლევები ამ პროდუქტების მოხმარებას უკავშირებენ ჯანმრთელობის პრობლემებს, როგორიცაა: შაქრიანი დიაბეტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები Ეს არის კიბო.
Წაიკითხე მეტი: სიმსუქნის მიზეზები, რისკები და მკურნალობა
ლუკას აფონსოს მიერ
ჟურნალისტი
