ბევრის აზრით, მეცნიერებმა 1990-იან წლებში აღმოაჩინეს, რომ ნეირონები მრავლდებიან სიცოცხლის განმავლობაში. ახალი ნერვული უჯრედების დაბადების პროცესი, რომელსაც ნეიროგენეზი ეწოდება, შეიძლება სტიმულირდეს საკვებით, რაც უზრუნველყოფს კეთილშობილურ ფუნქციებს, როგორიცაა დამახსოვრებისა და მსჯელობის უნარი.
სიახლეა ის, რომ კვერცხის გულებში არსებული საკვები ნივთიერების, ქოლინით გამდიდრებული დიეტა ხელს უწყობს ნეიროგენეზს; მეორეს მხრივ, თეთრი შეიცავს გლუტამინს, რომელიც აუცილებელია დნმ-ის შესაქმნელად, ანუ ნაცრისფერი მატერიის ახალი უჯრედების გენეტიკური მასალის შესაქმნელად. ტვინის აქტივობისთვის კარგი სხვა ნივთიერებაა ომეგა 3, ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ხელს უწყობს ნეიროგენეზს და იცავს არსებულებს. ნუტრიენტი გვხვდება თევზებში, როგორიცაა ორაგული, სარდინი, ტუნა.
ასევე მნიშვნელოვანია დიეტის დაბალანსება ცილებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით, ვინაიდან ტვინი იყენებს დიდი რაოდენობით გლუკოზას, რომელიც გვხვდება პურში, მაკარონსა და ბრინჯში. ასევე მითითებულია ყვითელი ხილი და ბოსტნეული, რადგან ისინი ბეტა-კაროტინის წყაროა, ეფექტური ანტიოქსიდანტი უჯრედების დაბერების წინააღმდეგ. ანტიოქსიდანტების სხვა წყაროა: კენკრა და თხილი, როგორიცაა ნიგოზი, არაქისი, თხილი.
ხორცი, მთელი მარცვლეული, რძე და მისი წარმოებულები B ვიტამინის კომპლექსის წყაროა, რომელიც ნეირონებს შორის გადაცემის რეგულირებას უწყობს ხელს.
პატრიცია ლოპესის მიერ
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm
