ინგრედიენტები:
1 კგ ტენდერი
¼ ჭიქა (ჩაი) თაფლი
1 ჭიქა (ჩაი) ფორთოხლის წვენი
1 ჭიქა თეთრი ღვინო
1 ქილა ანანასი სიროფში
6 სუფრის კოვზი ანანასის სიროფი
საკვები ყვავილი და როზმარინი, საკმარისია დეკორაციისთვის
კბილი, საკმარისია გაფორმებისთვის.
მომზადების მეთოდი:
კონტეინერში მოათავსეთ ფორთოხლის წვენი, თეთრი ღვინო და ანანასის სიროფი. დაუმატეთ ნამცხვარი, გადააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში. მარინადი დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთით. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან. ამოიღეთ ფოლგა ნაზი და მთელ ზედაპირზე წაუსვით თაფლი. შედგით ღუმელში და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი, ყოველ 3 წუთში აურიეთ მარინადის სითხე, ან სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი. გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და მის ზედაპირზე ბასრი დანით რამდენიმე ნაჭრები გააკეთეთ. ნაკაწრების თითოეულ გადაკვეთაში მიხაკი ჩადეთ. თეფშს მოათავსეთ თეფშის ცენტრში და გაანაწილეთ ანანასის ნაჭრები მის გარშემო. ანანასის თითოეულ ნაჭერში მოათავსეთ ყვავილი და მიირთვით.
