ჩვენ მოვიყვანეთ პუბლიკაციების სერია საშობაო რეცეპტები იმისათვის, რომ გაზარდოთ თქვენი ვარიანტები საწყისის, ძირითადი კერძებისა და დესერტების შესახებ, უფრო კლასიკური და ნაკლებად აშკარა პრეპარატებით, რითაც ინოვაციური იქნება თქვენი ვახშამი. შობა, უნიკალური არომატით და ტექსტურებით.
წარმოგიდგენთ ამ პოსტში, ფიზალის ჩიზქეიქის რეცეპტი როგორც დესერტის შეთავაზება, უმეტესი სუფრისთვის უჩვეულო.
ეს ჩიზქეიქი გაახალისებს თქვენს საშობაო სუფრას, გარდა იმ მადლისა, რომელიც განპირობებულია ფიზალისით, ამ ხილით, რომელიც გარდა ელეგანტურისა, გემრიელი და მკვებავიცაა.
ფიზალის ჩიზქეიქის რეცეპტი
ინგრედიენტები
550 გრ ნაღების ყველი
140 გრ რაფინირებული შაქარი
1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
1/2 ლიმონის წვენი
3 კვერცხი
ფიზალის სიროფისთვის
100 გრ რაფინირებული შაქარი
250 გრ ფიზალისი
1/2 ლიმონის წვენი
წაიკითხეთ ასევე: საშობაო რეცეპტი: ფინიკისა და კაკლის კარი
მომზადების მეთოდი:
დაიწყეთ ნაღების ყველის ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ კარგად არ დარბილდება. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი შაქარი დაბალ სიჩქარეზე. ბოლოს დაუმატეთ ვანილი, ლიმონის წვენი და კვერცხი. აურიეთ კარგად, ზედმეტი ცემის გარეშე, სანამ არ მიიღებთ სრულიად ერთგვაროვან ტექსტურას. შეავსეთ 28 სმ დიამეტრის ყალბი ძირის ტაფა და გამოაცხვეთ 160°C გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ტემპერატურა 100°C-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება და არ გახდება ოქროსფერი. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ ოთხი საათით, სანამ არ ჩამოუსვათ. სიროფისთვის ფიზალისი, ლიმონის წვენი და შაქარი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ შემცირდება და სიროფი არ მიიღება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ სანამ ჩიზქეიქს დააფარებთ. გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.
კომენტარები
- Physalis შეიძლება შეიცვალოს მარწყვის, ფორთოხლის ან კენკრის იმავე რაოდენობით;
- ამზადებს დაახლოებით 700გრ ღვეზელს.
მარილია მაკედოს მიერ
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
