სირთულის მიხედვით ნახშირწყლები კლასიფიცირდება მონოსაქარიდებში, ოლიგოსაქარიდებსა და პოლისაქარიდებში. ამ ბოლო კლასში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები შედის, როგორიცაა ცელულოზა, სახამებელი და ქიტინი.
რა არის პოლისაქარიდები?
პოლისაქარიდები არის დიდი ბუნებრივი პოლიმერები, რომლებიც წარმოიქმნება მონოსაქარიდების ჯაჭვებით, რომლებიც ერთმანეთთანაა დაკავშირებული გლიკოზიდური კავშირებით, რომლებიც არის კოვალენტური ობლიგაციები, რომლებიც წარმოიქმნება ორის კონდენსაციის შედეგად მონოსაქარიდები.
წყალში უხსნადი, პოლისაქარიდები ნახშირწყლებია, ასევე ცნობილია, როგორც გლიკანები. ბიომოლეკულის ჰიდროლიზის შედეგად დიდი რაოდენობით უფრო მცირე ზომის შაქარი გამოიყოფა.
პოლისაქარიდების მაგალითები
- Ჰიალურონის მჟავა: ავსებს ხარვეზებს ყველა ცხოველის უჯრედებს შორის.
- სახამებელი: ენერგიის წყალსაცავი მცენარეებში, რომელიც გვხვდება სხვადასხვა საკვებში.
- ცელულოზა: მცენარეთა და სხვა ორგანიზმების უჯრედის კედლის კომპონენტი.
- გლიკოგენი: ენერგიის წყალსაცავი ცხოველებში და სხვა ორგანიზმებში, როგორიცაა სოკოები და ბაქტერიები.
- ჰეპარინი: ორგანოების კომპონენტი, როგორიცაა ფილტვები, კანისა და სხეულის დამცავი ორგანოები.
- პექტინი: ხსნადი ბოჭკოვანი ხილი და ბოსტნეული.
- ქიტინი: სოკოების უჯრედის კედლის კომპონენტი და მწერების ქარვაზი.
- ტუნისი: სეკრეცია, რომელიც პასუხისმგებელია ზოგიერთი ცხოველის სხეულის დაცვაზე, ტუნიკის წარმოქმნით.
ბუნების ყველაზე მდიდარი პოლისაქარიდებია ცელულოზა და ქიტინი.
პოლისაქარიდების კლასიფიკაცია
თქვენი მიხედვით სტრუქტურა, პოლისაქარიდები იყოფა შემდეგნაირად:
ჰომოპოლისაქარიდები: აქვს მონოსაქარიდის ტიპი. მაგალითები: სახამებელი, ცელულოზა, გლიკოგენი, პექტინი, ქიტინი და ტუნიცინი.
ჰეტეროპოლისაქარიდები: აქვს ორი ან მეტი ტიპის მონოსაქარიდი. მაგალითები: ჰიალურონის მჟავა და ჰეპარინი.
თანახმად პოლიმერული ჯაჭვი, პოლისაქარიდები იყოფა შემდეგნაირად:
ხაზოვანი პოლისაქარიდები: მონოსაქარიდების გაერთიანება იწვევს წრფივ ჯაჭვს. მაგალითები: ამილოზა და ცელულოზა.
განშტოებული პოლისაქარიდები: გქონდეთ გვერდითი ჯაჭვები მთავარ ჯაჭვთან. მაგალითები: ამილოპექტინი და გლიკოგენი.
შეიტყვეთ მეტი პოლისაქარიდის შესახებ გლიკოგენი.
პოლისაქარიდების ძირითადი ფუნქციები
პოლისაქარიდების ფუნქციები კარგად არის დივერსიფიცირებული, რომელთაგან მთავარია: ენერგიის რეზერვი, საყრდენი და უჯრედული კომუნიკაცია.
ენერგიის რეზერვი
პოლისაქარიდებს აქვთ ენერგიის შენახვის ფუნქცია. დაშლისას გამოიყოფა მონოსაქარიდები, რომლებიც ფერმენტების მოქმედებით ორგანიზმში გადასცემენ ენერგიას, რომელიც საჭიროა საქმიანობის განსახორციელებლად.
მცენარეებში ენერგიის მარაგს უზრუნველყოფს სახამებელი, რომელიც მცენარეული წარმოშობის პოლისაქარიდია. ცხოველებში ენერგიას ინახავს გლიკოგენი, რომელიც ცხოველური წარმოშობის პოლისაქარიდია.
შეიტყვეთ მეტი ამის შესახებ სახამებელი.
მხარდაჭერა
პოლისაქარიდები შეიძლება იყოს სტრუქტურული კომპონენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან უჯრედის კედლების სტაბილურობის უზრუნველყოფაზე.
ქიტინი, რომელიც უხვად გვხვდება ჩვენს პლანეტაზე, არის მთავარი პოლისაქარიდი, რომელიც ამ როლს ასრულებს მწერებსა და სოკოებში.
ცელულოზა ასევე ასრულებს სტრუქტურულ როლს, მაგრამ მცენარეებში. ეს პოლისაქარიდი წარმოადგენს მცენარის უჯრედის კედლის კონსტიტუციის ნაწილს.
უჯრედული კომუნიკაცია
პოლისაქარიდებს შეუძლიათ დაუკავშირდნენ ცილებს და ლიპიდებს, წარმოქმნიან გლიკოპროტეინებსა და გლიკოლიპიდებს, რის გამოც ისინი პასუხისმგებელნი არიან უჯრედების შიგნით სიგნალზე.
ამ პროცესში, პოლისაქარიდი მოქმედებს იმაზე, რომ ცილა, მაგალითად, მიმართულია გარკვეული ორგანოსკენ და, ამ გზით, ის ეხმარება უჯრედს გაიგოს თავისი ბედი.
შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ:
- რა არის ნახშირწყლები?
- ნახშირწყლების ფუნქცია და კლასიფიკაცია
- ნახშირწყლების ვარჯიშები
