დაშლის აქტი რამდენიმე საიდუმლოს მალავს. რატომ არ ერევა ყველა ნივთიერება სხვებს სრულად?
ხსნადობა შეიძლება განისაზღვროს, როგორც ერთი ნივთიერების სხვაში გახსნის უნარი.
ხსნადობის ზოგადი წესი ამბობს, რომ, "მსგავსად იხსნება როგორც". ეს წესი ეხება გამხსნელისა და ხსნადი ნივთიერების პოლარობას და ხსნის იმ ფაქტს, რომ ზეთი არ იხსნება წყალში, მაგრამ იხსნება ბენზინში.
წყალი, ცნობილი როგორც უნივერსალური გამხსნელი, არის ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება მოლეკულაში პოლარული კოვალენტური ბმებით. ამიტომ, წყალი ხსნის მხოლოდ პოლარულ ხსნარებს, როგორიცაა მარილები, შაქარი, ალკოჰოლი და ა.შ. ნავთობი, თავის მხრივ, არაპოლარული ობლიგაციებისგან შედგება და, შესაბამისად, არ არის წყალთან შეუსაბამო, მაგრამ ბენზინთან ერევა, რადგან ეს ასევე არაპოლარული ნაერთია.
ახლა მოდით ვისაუბროთ ხსნადი ნივთიერების ოდენობაზე. გქონიათ ოდესმე ცნობისმოყვარეობა, რომ ჰკითხოთ საკუთარ თავს, რატომ, როდესაც შოკოლადს ვურევთ ყინულ რძეს, ყოველთვის არის ნაშთი ჭიქის ძირში? ეს არ არის გახსნილი პროდუქტის ნარჩენები, მაგრამ რატომ არის ეს?
დაწესებულია ხსნადი ნივთიერების ოდენობა, რომელიც შეიძლება დაიხსნას გარკვეულ რაოდენობაში გამხსნელში. მაგრამ ასევე არსებობს ფაქტორი, რომელსაც შეუძლია დაშლას "პატარა ბიძგი" მისცეს: გამხსნელის ტემპერატურა. აიღე ის ჭიქა რძე და 1 წუთით ჩადე მიკროტალღურ ღუმელში და ისევ აურიე, რა ხდება? შოკოლადის ყველა რძე დაიშალა. შესაძლებელია სითხეებში მყარი ნივთიერებების ხსნადობის გაზრდა ტემპერატურის ზრდასთან ერთად.
ლირია ალვესის მიერ
დაამთავრა ქიმია
ბრაზილიის სკოლის გუნდი
Მეტის ნახვა!
გამოსავალი - თვისებრივი ასპექტები
პოლარული და არაპოლარული ორგანული მოლეკულები
გადაწყვეტილებები - ფიზიკოქიმიური
Ქიმია - ბრაზილიის სკოლა
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-as-substancias-se-dissolvem.htm
