ალბათ უკვე შენიშნეთ, რომ ბრაზილიაში ყავის მოხმარება ძალიან გავრცელებულია. შემთხვევითი არ არის, რომ ჩვენ საუზმეზე ან შუადღის ყავას ვგულისხმობთ. ოდესმე გიფიქრიათ ბრაზილიაში ყავის მოხმარებისა და წარმოების წარმოშობის შესახებ?
ბრაზილიაში ყავის წარმოშობა მე -18 საუკუნემდე იწყება. პირველი ყავის ნერგები დარგეს 1720-იან წლებში, პარას პროვინციაში. ადამიანი, ვინც ბრაზილიაში ყავის პირველ თესლებს მოიტანდა, იყო ფრანცისკო დე მელო პალჰეტა, საფრანგეთის გვიანაში მოგზაურობის შემდეგ.
ყავას მოიხმარდნენ ანტიკურ დროიდან, როდესაც ეთიოპიის მცხოვრებლებმა, აფრიკაში, გაიცნეს ეს მცენარე. ამის შემდეგ სპარსელები და არაბები დაუკავშირდნენ ამ მოხმარების ჩვევას და ყავის კულტივაცია დაიწყო მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში. ევროპული საზოგადოების ზოგიერთმა სექტორმა შესაძლოა ყავის დალევა დაიწყო XVII საუკუნის შემდეგ, ეს ჩვევა სწრაფად გაფართოვდა მთელ კონტინენტზე.
ევროპასა და მოგვიანებით აშშ – ში ყავის მოხმარების ეს ზრდა გარკვეულწილად ხსნის ბრაზილიაში ყავის წარმოების ზრდას XIX საუკუნის დასაწყისიდან. პირველი დიდი ყავის პლანტაციები გაჩნდა ბაიქსადა ფლუმინენესში და მდინარე პარაიბას ხეობაში, რიო დე ჟანეიროს და სან პაულოს პროვინციებში.
რეგიონის ნიადაგი და კლიმატი ხელს უწყობდა ყავის წარმოებას, რომელიც ემსახურებოდა ევროპასა და აშშ-ს სამომხმარებლო ბაზარს. დამონებულმა აფრიკელებმა შექმნეს სამუშაო ძალა ყავის მოყვანაში, მოსავლის აღებასა და დამუშავებაში. ტრანსპორტი რიო-დე-ჟანეიროს პორტამდე, საიდანაც იგი თავდაპირველად ექსპორტზე გავიდა, ჯორის ზურგზე ხდებოდა.
1837 წლიდან ყავა გახდა იმპერიის ბრაზილიის მთავარი საექსპორტო პროდუქტი. ყავის ექსპორტის შედეგად მიღებულმა დიდმა მოგებამ გაამდიდრა დიდი ფერმერები, ე.წ. "ყავის ბარონები" და ფინანსურად დაუჭირა მხარი ბრაზილიის იმპერიას.
ყავის ეზოში მომუშავე მონები, ჯორჯ ლეიზინგერის (1813-1892) ფოტოსურათი 1870 წლიდან
საზოგადოების მოდერნიზაციის პროცესი ასევე შესაძლებელი იყო პროდუქტის ექსპორტით მიღებული მოგების წყალობით. რკინიგზა აშენდა, რომ ყავა უფრო სწრაფად გადაეტანა ფერმებიდან პორტებში, განსაკუთრებით სანტოსის პორტში, სან პაულოში.
ყავადან მიღებული შემოსავლით ასევე შესაძლებელი იყო ქალაქები რიო-დე-ჟანეიროსა და სან-პაულო, აგრეთვე სან-პაულოს ინტერიერის ზოგიერთი ქალაქი, მაგალითად, კამპინასი. სან პაულოს პროვინციის ინტერიერი, იმ დროს "დასავლეთის პაულისტას" სახელით ცნობილ არეალში იყო ყავის წარმოების გაფართოების ადგილი პარაიბას ხეობაში მოსავლის შემცირების შემდეგ. ე.წ. "მეწამული ნიადაგის" არსებობა, რომელიც ძალიან ნაყოფიერია, ამ რეგიონში პროდუქციის ზრდის გარანტიას იძლევა.
ყავის წარმოება მნიშვნელოვნად იყო დამოკიდებული მონების შრომაზე. გაძლიერდა მონებით ვაჭრობა აფრიკასა და ბრაზილიას შორის, მიუხედავად ინგლისის მოქმედების შეჩერებისა. მეორეს მხრივ, ყავის წარმოებისა და ვაჭრობის შედეგად მიღებულმა შემოსავალმა საშუალება მისცა დივერსიფიკაცია მოახდინონ რიო-დე-ჟანეიროსა და სან-პაულოში ურბანული ეკონომიკა, ახალი სოციალური ჯგუფების წარმოქმნით, როგორიცაა მუშები და ე.წ. საშუალო
ყავა იყო ბრაზილიის ეკონომიკის მთავარი საქონელი მე -20 საუკუნის პირველ ნახევრამდე, როდესაც ინდუსტრიალიზაციის გააქტიურებამ იგი გადააადგილა, როგორც მთავარი ეკონომიკური ძალა.
შეამჩნიეთ რამდენი ისტორიაა ყავის უკან?
ჩემ მიერ. ზღაპრები პინტო
