ბრაზილიის სამხრეთ რეგიონში შედიან შტატების რიო გრანდე დო სულ, პარანა და სანტა კატარინა. ეს წარმოადგენს დიდ კულტურულ მრავალფეროვნებას, ყველაზე დიდი კულტურული გავლენა აქვს ევროპელ ემიგრანტებს.
რიო გრანდე დო სული
გაუჩოები პამპასებიდან ან ქალაქებიდან ქმნიან ბედნიერ ხალხს, რომელიც მდიდარია ტრადიციებით. მისი კულტურული ასპექტების უმეტესობა მოდის გერმანელ ემიგრანტებზე, რომლებიც ამ რეგიონში ცხოვრობდნენ დაახლოებით 1824 წელს. იტალიელები, ესპანელები და პორტუგალიელები ასევე მონაწილეობდნენ ამ სახელმწიფოს კულტურულ სიმდიდრეში.
გაუჩო, რომელიც არ აკეთებს ბომბის, ცხვირსახოცისა და პონჩოს გარეშე, სიამოვნებს ჩიმაროს და მწვადს.
ჩიმარარო, გაუჩოს ტრადიცია
გაუჩო ცეკვების უმეტესობა პორტუგალიური წარმოშობისაა, ასევე აღსანიშნავია ესპანური ცეკვები, როგორიცაა ტირანა და ანუ.
პორტუგალიური წარმოშობის Nossa Senhora dos Navegantes- ის დღესასწაული ტარდება პორტო ალეგრეში 2 თებერვალი, მდინარე გუაიბაზე, სადაც ასობით ნავი და ათასობით თაყვანისმცემელი მონაწილეობს მსვლელობაში მდინარე მას საზამთროს ფესტივალის ხალხიც უწოდებს.
სამხრეთის ზოგი ქალაქი კვლავ აღნიშნავს წინაპრების ტრადიციებს ტიპურ ფესტივალებზე, მაგალითად, Festa da Uva, Caxias do Sul- ში (RS).
პარანა
მიგრანტები ჩამოვიდნენ 1850 წლიდან: გერმანელები, იტალიელები, პოლონელები, უკრაინელები, ჰოლანდიელები და ა.შ. მათ ძლიერი გავლენა მოახდინეს რეგიონის კულტურაზე. პორტუგალიელი კოლონიზატორების გარდა, რომლებმაც თავიანთი კვალი დატოვეს პარანას ხალხის გამოყენებებსა და ჩვეულებებში.
პარანაში, სამზარეულოში შედის ბარარედო, ხორცის ხახვი. ეს არის ტიპიური სანაპირო კაბოკლო. იგი მზადდება ძროხის, ბეკონისა და სანელებლებით, რომელიც მოთავსებულია თიხის ჭურჭელში. იგი დაკრძალულია და ცეცხლი ანთებულია ზემოთ. 12 საათის მომზადების შემდეგ დელიკატესი მზად არის.
აკრძალულია
სანტა კატარინა
ემიგრანტი დევნილები ჩამოვიდნენ მე -19 საუკუნიდან. ამასთან, მოგვიანებით სახელმწიფომ დიდი გავლენა მოახდინა იტალიელმა და გერმანელმა გადამთილებმა.
ბრაზილიის ამ რეგიონში უამრავი ევროპული არქიტექტურის სახლია.
ემიგრანტები ადვილად ეგუებოდნენ რეგიონის სუბტროპიკულ კლიმატს და დიდი წვლილი შეიტანეს მეღვინეობაში, ტრიტიკულტურაში (კულტურა ხორბლით), სელის, ბამბა, კანაფი და კასავა.
ზოგიერთი კულტურული ღონისძიება აღსანიშნავია და მრავალი ადამიანის მობილიზებას ახდენს. მაგალითად, boi-de-mamão შობიდან მიდის კარნავალში. ეს იწყება საჩუქრებითა და დახმარების თხოვნით და მთავრდება ხარის სიკვდილით და მკვდრეთით აღდგომით.
ფირზე ცეკვა უძველესი ტრადიციაა. ეს არის უძველესი არიული ცეკვა. ჯოხი დამზადებულია ლენტისგან, რომლის ბოძს საყრდენი უჭირავს ბიჭი. ანძის ბოლოდან არის წყვილი ლენტი. ისინი ასრულებენ ფიგურებს, რომლებიც იკავებენ თავიანთი ლენტების ბოლოებს, ცეკვავენ და აკონტროლებენ ლენტებს ცენტრალური ბოძის გარშემო.
ლენტის ცეკვა
სანტა კატარინაში ჯოხზე ხარი კვლავ პრაქტიკულია. ეს არის ერთგვარი პრაქტიკული კუროთ ბრძოლა. ბოხი ბოძზე მიმაგრებული ხარი ინვესტიციას ახდენს მარიონეტში; ამოწურვამდე. სხვა დროს ისინი ცხოველებს უშვებენ და მამაკაცები გარბიან, ძირს ძირს უთხრიან და ანადგურებენ.
შტატში კიდევ ერთი კულტურული ღონისძიებაა Oktoberfest, Blumenau (SC) - ში, ლუდის ტრადიციული წვეულება.
სამზარეულოს აღნიშნავს თევზი pirão, შტატის სამხრეთით; ჩრდილოეთით გერმანული კერძები და ჩაისფერი. დედაქალაქში მთავარი მოვლენაა კრევეტები.
ვაგნერ დე სერკეირას და ფარნცისკოს მიერ
დაამთავრა გეოგრაფია
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-culturais-regiao-sul.htm