à la carte არის ტიპიური ფრანგული გამოთქმა, რაც ნიშნავს "როგორ არის მენიუში"ან"როგორც მითითებულია მენიუში", ფართოდ გამოიყენება გასტრონომიის სფეროში, განსაკუთრებით რესტორნებში.
Რესტორანი à la carte არის დაწესებულება, რომელიც მუშაობს კერძების და სასმელების უფრო მრავალფეროვნებით, ყველა ჩამოთვლილია მენიუში (მენიუ) თითოეული პროდუქტის შესაბამისი ფასებით.
ეს სამსახურის მოდელი გაჩნდა იმის წინააღმდეგ, რომ მაგიდა d'hôte, ფრაზა ფრანგულ ენაზე, რაც ნიშნავს "ფიქსირებულ მენიუს", როდესაც რესტორანი მომხმარებელს მცირე არჩევანს ან არჩევანს არ სთავაზობს და კერძები ერთ ფასად ემსახურება. ამის მაგალითი მაგიდა d'hôte მათ უწოდებენ "კერძების ფეიტოსს" (PF) ან როდიზიოსს.
Სისტემა à la carte ეს ასევე დანერგულია ინდუსტრიის სხვა დარგებში, როგორც მოდელი, სადაც მომხმარებელს აქვს ქარხნული წესით განსაზღვრული პაკეტის შეძენის გარდა, პროდუქტის ცალკეული კომპონენტების შეძენის შესაძლებლობა.
ბევრი ადამიანი დაბნეულია წერის დროს, მაგრამ à la carte- ის სწორი გამოხატულება ეს უკან-უკან.
