შეჭამდით ჰამბურგერს, რომელიც მზადდება ღეროვანი უჯრედებისგან? 2013 წლის 5 აგვისტოს, ამ ტექნიკის გამოყენებით დამზადებული პირველი ჰამბურგერი წარადგინეს და ისიამოვნეს.
კვლევა ჩაატარა მაისტრიხტის უნივერსიტეტის ბიოლოგმა მარკ პოსტმა. ჰამბურგერის დასამზადებლად ხორცი შეიქმნა ძროხისგან აღებული ღეროვანი უჯრედებისგან. ეს უჯრედები მოათავსეს კულტურულ გარემოში, სადაც ისინი დიფერენცირდნენ კუნთების უჯრედებში. მკვლევარებმა ჰამბურგერის დასამზადებლად ცილების დაახლოებით 20,000 ძაფი ერთმანეთში ააწყვეს.
დეგუსტაციისთვის ჰამბურგერი მოამზადეს ისეთი პროდუქტებით, როგორიცაა მარილი და პურის პური. ჭარხლის წვენს იყენებდნენ მასალის ფერის შესატანად.
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
Mark Post მიიჩნევს, რომ ლაბორატორიული მეურნეობა ხელს შეუწყობდა საკვების კრიზისისა და გლობალური ცვლილებების პირობებში, რადგან მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი მეთანის ძირითადი გადამცემია. ამასთან, კვლევაში მონაწილე მკვლევარები თვლიან, რომ ბაზარზე გასასვლელად ამ ხორცს საშუალოდ 10-20 წელი დასჭირდება.
ჰამბურგერის წარმოებისთვის დანახარჯმა დაახლოებით 325,000 დოლარი შეადგინა, შემოწირული Google- ის თანადამფუძნებლის სერგეი ბრინის მიერ.
ვანესა დოს სანტოსის მიერ
დაამთავრა ბიოლოგია
გსურთ მიუთითოთ ეს ტექსტი სასკოლო ან აკადემიურ ნაშრომში? შეხედე:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "ღეროვანი უჯრედების ბურგერი"; ბრაზილიის სკოლა. Ხელმისაწვდომია: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/hamburguer-celulas-tronco.htm. წვდომა 2021 წლის 28 ივნისს.
