გლობალიზაციის პროცესის მიუხედავად, რომელიც გეოგრაფიული სივრცის გლობალიზაციას ისახავს მიზნად მედიის შექმნას ერთგვაროვანი საზოგადოება - ადგილობრივი ასპექტები მკაცრად რჩება საჩუქრები კულტურა ერთ-ერთი ასეთი ასპექტია: რამდენიმე საზოგადოება განაგრძობს ჩვეულებებსა და ტრადიციებს.
ბრაზილიას, თავისი დიდი ტერიტორიული განზომილების გამო, უდიდესი კულტურული მრავალფეროვნება აქვს. ევროპელი კოლონიზატორები, მკვიდრი მოსახლეობა და აფრიკელი მონები, ძირითადად, ბრაზილიაში კულტურული გავრცელებაზე იყვნენ პასუხისმგებელნი. შემდეგ, იტალიელმა, იაპონელმა, გერმანელმა, არაბმა ემიგრანტებმა, სხვათა შორის, ხელი შეუწყეს ბრაზილიის კულტურულ მრავალფეროვნებას. ასპექტები, როგორიცაა სამზარეულო, ცეკვა, რელიგია არის ელემენტები, რომლებიც აერთიანებს ხალხის კულტურას.
ბრაზილიის რეგიონებს განსხვავებული კულტურული თავისებურებები აქვთ.
ჩრდილო – აღმოსავლეთში კულტურა წარმოდგენილია ცეკვებისა და ფესტივალების საშუალებით, როგორიცაა ბუმბა მეუ ბოი, მარაკატუ, კაბოკლინოსი, კარნავალი, ცირანდა, კოკო, რეისადო, ფრევო, კავალჰადა და კაპოეირა. ტიპიური სამზარეულო წარმოდგენილია სარაპატელით, თხის ბუჩადა, თევზი და ზღვის პროდუქტები, ბრინჯის პუდინგი, სიმინდის ფქვილის ნამცხვარი. Stew, cassava ცომის ნამცხვარი, მწვანე სიმინდის პური, მუშტი, ქოქოსის კანფეტი, ტაპიოკა, არაქისის კარაქი სხვები ჩრდილო-აღმოსავლეთის კულტურა ასევე არის მაქმანის ხელოსნობაში.
კაპოეირა
ბრაზილიის შუა დასავლეთს აქვს თავისი კულტურა, რომელიც წარმოდგენილია კავალჰადებით და ცეცხლის მსვლელობით, გოიასის შტატში; და კურურო მატო გროსოში და მატო გროსო დო სულში. სამზარეულო ძირძველი წარმოშობისაა და მასზე ძლიერი გავლენა აქვს Minas Gerais- ისა და სან-პაულოს სამზარეულოს. ძირითადი კერძებია: ქათამი პეკვით და გუარირობით, ღოიას ღვეზელი, პამონჰა, ანგუ, კურალი, თევზი პანტანალიდან - როგორიცაა პინტანალი, პაკუ და დორადო.
კავალჰადასი პიერნოპოლისში (GO)
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
ჩრდილოეთ ბრაზილიაში კულტურული წარმომადგენლობები პოპულარულ ფესტივალებშია, როგორიცაა Círio de Nazaré და Parintins festival, ყველაზე დიდი boi-bumbá ფესტივალი ქვეყანაში. სამზარეულოს აქვს დიდი ძირძველი მემკვიდრეობა, რომელიც ემყარება კასავასა და თევზებს. ისეთი კერძები, როგორიცაა otacacá, pirarucu de casaca, duck no tucupi, ალიგატორის წვნიანი და კამეჩის მოცარელა ძალიან პოპულარულია. ტიპიური ხილია: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Parintins Festival (AM) *
სამხრეთ-აღმოსავლეთით, რეგიონის ინტერიერში რელიგიური ხასიათის რამდენიმე პოპულარულ ფესტივალს აღნიშნავენ. ღვთიური, სააღდგომო დღესასწაულებისა და მფარველი წმინდანების დღესასწაული, აქცენტი გაკეთებულია აპარეციდაში (SP), კონგადაში, კავალჰადებზე მინას გერაისში, ბუმბა მეუ ბოიში, კარნავალისა და კოვბოის ლომში. სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია, ძირითადი კერძებია: ყველი მინა, ყველის პური, ტროპერიოს ლობიო, ლობიოს ტუტუ, კაპიქსაბა მოქეცა, ფეიხოადა, ფაროფა, პირნო და ა.შ.
ფეიხოადა
სამხრეთი წარმოადგენს პორტუგალიელი, ესპანელი და, ძირითადად, გერმანელი და იტალიელი ემიგრანტების კულტურულ ასპექტებს. ზოგი ქალაქი ჯერ კიდევ აღნიშნავს წინაპრების ტრადიციებს ტიპურ ფესტივალებში, მაგალითად, ყურძნის ფესტივალზე (კულტურა) იტალიური) და oktoberfest (გერმანული კულტურა), პორტუგალიის და ესპანეთის გავლენის მქონე ფანდანგო, პა დე ფირ და კონგადა სამზარეულოში შედის: მწვადი, ქიმარაო, კრევეტები, თევზის ხახვი, შემწვარი ცელულოზი, ბარარედო (მოხარშული ხორცი თიხის ჭურჭელში) და ღვინო.
ქიმარარაო
––––––––––
* გამოსახულების კრედიტი: ვიკიმედია Commons / ბრაზილიის სააგენტო
ვაგნერ დე სერკეირას და ფრანცისკოს მიერ
დაამთავრა გეოგრაფია
ბრაზილიის სკოლის გუნდი
