რა არის ზარის ხმა და კილო?

ჩვენ ვიცით, რომ საჭმლის მონელება მნიშვნელოვანი პროცესია, რადგან სწორედ აქედან იშლება საკვები მცირე ნაწილაკებად, რომელსაც ჩვენი სხეული გამოიყენებს. საჭმლის მონელების პროცესი ხდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოების: პირის ღრუს, ხახის, საყლაპავის, კუჭის, წვრილი ნაწლავის, მსხვილი ნაწლავის და ანუსის გასწვრივ. ამ ორგანოების გარდა, ზოგიერთი ჯირკვალი უშუალოდ მონაწილეობს პროცესში, მათ უწოდებენ მიდამო ჯირკვლებს, ესენია: სანერწყვე ჯირკვლები, ღვიძლი და პანკრეასი.

საჭმლის მონელების დროს, საკვები განიცდის გარდაქმნებს და ურევს სხვადასხვა ნივთიერებებს. Chyme და chyme არის ამ ცვლილებების პროდუქტები, რომლებიც მოხდა საკვებში მისი მონელების დასაწყისიდან.

- ქიმა იქმნება კუჭში

როდესაც ბოლუსი მიაღწევს კუჭს, ის განიცდის კუჭის წვენის მოქმედებას, მარილმჟავით მდიდარ ნივთიერებას. ეს მჟავა მნიშვნელოვანია, რადგან ის ინარჩუნებს pH– ს დაახლოებით 2 – ით, რაც იდეალურია პეპსინოგენის პეპსინად, ფერმენტად გადასაქცევად. გვხვდება კუჭის წვენში, რომელიც მუშაობს პროტეინის მოლეკულების პეპტიდებად დაყოფით, აგრეთვე მიკროორგანიზმების განადგურებით პათოგენები. მცირე რაოდენობით ლიპაზა გვხვდება აგრეთვე კუჭის წვენში, ასევე რენინში ახალგაზრდა პირებში. ყველა ამ ნივთიერების მოქმედების შემდეგ, საკვები ბოლუსი გარდაიქმნება ნახევრად თხევად, თეთრ და მჟავე მასად:

ჩიმა.

ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)

- ქოილი წარმოიქმნება წვრილ ნაწლავში

Chyme მიაღწევს წვრილ ნაწლავს, სადაც მონელება გაგრძელდება. ამ პროცესის დიდი ნაწილი ხდება ნაწლავის საწყის ნაწილში, თორმეტგოჯა ნაწლავში. Chyme შერეულია ნაწლავის წვენთან, სითხეში, რომელიც შეიცავს ენტეროკინაზას (გარდაქმნის ტრიპსინოგენს) ტრიპსინში), პეპტიდაზები (ცილების სრული მონელება) და ნახშირწყლები (საჭმლის მონელება) დისაქარიდები). გარდა ამისა, ქიმა განიცდის ორი მომიჯნავე ჯირკვლის: პანკრეასის წვენისა და ნაღვლის მიერ წარმოქმნილი ნივთიერებების მოქმედებას. პანკრეასის წვენი, პანკრეასის მიერ წარმოებული, არის ნივთიერება, რომელსაც აქვს ტუტე pH, რომელსაც აქვს ფერმენტები, როგორიცაა ტრიპსინი (ანელებს ცილებს), ლიპაზა (ანადგურებს ლიპიდებს) და ამილაზა (ახშობს სახამებელს). ნაღველი, რომელსაც აწარმოებს ღვიძლი და ინახება ნაღვლის ბუშტში, მოქმედებს ცხიმის დაშლაზე. ნაწლავში განიცდის ყველა ტრანსფორმაციას, ქიმიას ეწოდება ქილი, თეთრი ნივთიერება.

მა. ვანესა დოს სანტოსის მიერ

გსურთ მიუთითოთ ეს ტექსტი სასკოლო ან აკადემიურ ნაშრომში? შეხედე:

SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "რა არის ზარის ხმა და კილო?"; ბრაზილიის სკოლა. Ხელმისაწვდომია: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-quimo-quilo.htm. წვდომა 2021 წლის 28 ივნისს.