იცით, რომ წვის შეგრძნება თვალებში ხახვის დაჭრის შემდეგ? ტირილს კი, უბრალოდ დაიწყე და რამდენიმე წუთის შემდეგ ისეთი არასასიამოვნო გრძნობა გიჩნდება. ამ ფენომენის ახსნა განპირობებულია ხახვის უჯრედებით, რომელთა ნაწილი მდიდარია ფერმენტებით, ხოლო მეორე სულფიდებით. მოჭრისას ეს ორი უჯრედი იშლება და ერევა. რეაქცია, რომლის შედეგადაც ხდება ნივთიერება, რომელსაც ეწოდება სულფენიმჟავა და გადაიქცევა გაზად. გაღიზიანება წარმოიქმნება, როდესაც ეს გაზი თვალებში აღწევს.
გაზი წყალთან შეხებისას, თვალები მუდმივად ტენიანია, წარმოიქმნება გოგირდმჟავას სუსტი ხსნარი. ორგანიზმი იცავს თავს დისკომფორტისგან, მეტ ცრემლს წარმოქმნის. რჩევა, რომ თავიდან იქნას აცილებული "ტირილი" არის ხახვის მოჭრა გულშემატკივართა მახლობლად, რითაც თავიდან აიცილებთ გაზებს მხედველობას.
გაღიზიანების შემცირების სხვა გზებია: დაჭრილი ხახვი გამდინარე წყლის ქვეშ; დაჭრილი მათ წყლით სავსე ჭურჭელში ან გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ჭრის წინ.
პატრიცია ლოპესის მიერ
ბრაზილიის სკოლის გუნდი
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm