ორგანული ნივთიერებები ეს არის ბოსტნეულის ნაშთებით წარმოქმნილი კომპოსტი (ფოთლები, ტოტები, ფესვები, ქერქი და ა.შ.) და ცხოველები (მცირე მასშტაბით) ნიადაგის ინტეგრირება.
მიკროორგანიზმების მოქმედებით დაშლისას ორგანული ნივთიერებები ქმნის ნეშომპალას, მუქი ფერის ნაერთს, რომლებსაც თავიანთი საკვები ელემენტების გამო უდიდესი მნიშვნელობა აქვთ ნიადაგისთვის, რაც ნაყოფიერებას იწვევს მცენარეები.
ორგანული ნივთიერებები, მინერალები, წყალი, ჰაერი და სხვადასხვა წვრილმანი არსებები, როგორიცაა სოკოები, ბაქტერიები და ჭიანჭველები, დედამიწები, ტერმიტები და ა.შ., ნიადაგს ცოცხალ ორგანიზმად აქცევს. ორგანული ნივთიერებებისგან შემდგარი დედამიწა იქცევა ღრუბლად, სავსე არხებით, რომლის საშუალებითაც ცირკულირებს ჰაერსა და წყალს, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს და ხელს უწყობს მათი ათვისებას ფესვების მიერ მცენარეები.
ორგანული ნივთიერებები და სოფლის მეურნეობა
ორგანული ნივთიერებები არის ძირითადი სასუქი პროდუქციის წარმოებისთვის ორგანული სოფლის მეურნეობა, რომელიც გარდა გარემოს პატივისცემისა, აწარმოებს ჯანმრთელ საკვებს, ქიმიურ სასუქებს, ნიადაგსა და ადამიანის ჯანმრთელობას.
ბევრი ფერმერი და სოფლის მეწარმე, რომლებიც არამარტო ფაუნის და ფლორის შენარჩუნებას, არამედ ნიადაგისა და წყლის რესურსების შენარჩუნებით არიან დაკავებულნი, ორგანული სოფლის მეურნეობის გამოყენებას სუფთა და ჯანსაღი საკვების წარმოებისთვის, პესტიციდების, ქიმიური სასუქებისა და სინთეზური ნივთიერებების გარეშე, რომლებიც ზიანს აყენებენ გარემოს გარემო
ბრაზილიას უკვე აქვს გამორჩეული პოზიცია მსოფლიოში ორგანული საკვების წარმოებაში. ორგანული სასერთიფიკატო ბეჭედი გაიცემა ეროვნული სერტიფიკატების მიერ, რაც უზრუნველყოფს პროდუქციის წარმოშობასა და ორგანულ ხარისხს.