მოდით გავაგრძელოთ ჩვენი პუბლიკაციების სერიასაშობაო რეცეპტები, რომლის მიზანია გაზარდოს თქვენი ვარიანტები დამწყებთათვის, ძირითადი კერძებისა და დესერტებისთვის უფრო კლასიკური პრეპარატები თანამედროვე ადაპტაციებით და ნაკლებად აშკარა, რითაც ხდება მისი დივერსიფიკაცია ვახშამი შობა.
ამ პოსტში, ჩვენ შემოგთავაზებთ ღორის შანკის რეცეპტი ქლიავის სოუსითროგორც მთავარი კურსის, კლასიკური ლორი მოდერნიზაციის შემოთავაზება, რომელიც წლების განმავლობაში ბევრ საშობაო სუფრაზე გვხვდება.
ეს კარგი შემოთავაზებაა. მათთვის, ვისაც სურს მენიუს ოდნავ შეცვლა, მაგრამ დახვეწილი გზით, იმავე ხორცის განსხვავებული მომზადებით და მთელი ოჯახის გაოცება ახალი არომატით.
ღორის shank ქლიავის სოუსით
ინგრედიენტები
1 კგ ღორის შანი
4 კბილი ნიორი
1 ქილა ქლიავი სიროფში
2 სუფრის კოვზი მდოგვი
½ ჭიქა კაკალი
ზეთი
შავი პილპილი გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
წაიკითხეთ ასევე: საშობაო რეცეპტი: ცხვრის წვნიანი წყლის სალათთან ერთად
მომზადების რეჟიმი
გააკეთეთ ჭრილები ლორიკის გასწვრივ და მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, შავი წიწაკა და ზეთი. ხორცი ნარევში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში გააჩერეთ. გავაცხელოთ ღუმელი 180 ° C ტემპერატურაზე. განათავსეთ ლორი შემწვარ ტაფაში და გააჩერეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, ამ პერიოდის განმავლობაში მორწყეთ ხორცის ნაჭერი საკუთარი წვენით. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ. სოუსისთვის ბლენდერში ათქვიფეთ ქლიავი 100 მლ ცხელი წყლით, ფრთხილად იყავით ცხელი ორთქლისგან, რომელიც ბლენდერიდან გამოვა. შეურიეთ მდოგვს და ნიგოზს და ბოლოს მოაყარეთ მარილი.
კომენტარები
- მიირთვით სოუსი თბილი;
- ემსახურება ხუთ ადამიანს.
მარილია მაკედოს მიერ
წყარო: ბრაზილიის სკოლა - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm