როდესაც ჩვენს სახლებში საჭმელს ვამზადებთ, ვიყენებთ გაზების წვას. ერთი, რაც ამ გაზის წვის შედეგად მიღებულ ალში შეგვიძლია დავინახოთ, არის ის, რომ მისი ფერი ჩვეულებრივ ძალიან ცისფერია. ამასთან, წვის რეაქციების უმეტესობაში, როგორიცაა სანთლის დაწვა, ალი ყვითელია.
შემდეგ ჩნდება კითხვა:
”თუ ყოველი ხანძარი წვის რეაქციის შედეგია, რატომ აქვს ზოგიერთ ცეცხლს სხვადასხვა ფერის?”
იმის გასაგებად, თუ როგორ ხდება ეს, უნდა გვესმოდეს, რა არის წვის რეაქცია და რა ნივთიერებებია მოცემულ თითოეულ რეაქციაში.
წვის რეაქცია ხდება მაშინ, როდესაც საწვავი (იჟანგებადი მასალა) მოიხმარს ჟანგბადის შემცველს (აირისებრი მასალა, რომელიც შეიცავს ჟანგბადს) თერმული ენერგიის (სითბოს) წარმოქმნის მიზნით.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი, რომელიც უნდა იცოდეთ წვის რეაქციების შესახებ, არის ის, რომ ისინი შეიძლება მოხდეს ა სრული ან არასრული. თუ საკმარისია ჟანგბადი საწვავის მოსახმარად, რეაქცია დასრულდება და წარმოიქმნება ნახშირორჟანგი (CO)2) და წყალი (H2ო) წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვა იქნება ნაწილობრივი, არასრული, წარმოქმნის ნახშირბადის მონოქსიდი (CO) და წყალი; ან ნახშირბადი (C) და წყალი.
ორივე შემთხვევაში, რომელსაც ვაანალიზებთ, ჟანგვა არის ჟანგბადი, რომელიც ჰაერშია. ამასთან, საწვავი განსხვავებულია. გაზქურა რეალურად არის თხევადი გაზი (LPG), რომელიც ნახშირწყალბადების ნარევია (ალკანები), ძირითადი საწვავია ბუტანი (C4ჰ10). ამრიგად, გაზქურა შედგება ალკანის მოლეკულებისგან, რომლებსაც მხოლოდ აქვთ ნახშირბადის სამი ან ოთხი ატომი, ამიტომ საჭიროა ცოტა ჟანგბადი, რომ მისი წვა მთლიანად მოხდეს. ეს რეაქცია შეიძლება შემდეგნაირად გამოიხატოს:
1C4ჰ10 (გ) + 13/2 ო2 (გ) → 4 CO2 (გ) + 5 საათი2ო(ზ), ∆H <0
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
სანთლების შემთხვევაში, პარაფინი წარმოადგენს საწვავს რეაქციისთვის და იგი შედგება ალკანების ნარევიდან ნახშირბადის ატომებით, რომლებიც მერყეობს 20-დან 36-მდე. ამით საჭიროა გაცილებით მეტი ჟანგბადი, რომ ეს რეაქცია სრულად მოხდეს. იხილეთ მაგალითი:
1C24ჰ50 (s) + 70/2 O2 (გ) 25 → CO2 (გ) + 25 სთ2ო(ზ), ∆H <0
ჰაერში არ არის საკმარისი ჟანგბადი ამ სრული წვის განსახორციელებლად, ასე რომ იგი ხდება არასრულად, როგორც ნაჩვენებია ქვემოთ:
1C24ჰ50 (s) +49/2 ო2 (გ) → 24 კომპანია(ზ) + 25 სთ2ო(ზ), ∆H <0
1C24ჰ50 (s) +25/2 ო2 (გ) C 24C(s) + 25 სთ2ო(ზ), ∆H <0
არასრული რეაქციები ნაკლებ ენერგიას აწარმოებს, ვიდრე სრული წვა. ეს ხსნის ცეცხლის ფერების სხვაობას, რადგან არასრული წვისთვის დამახასიათებელი ყვითელი ალი უფრო დაბალი ენერგიაა. ლურჯი ალი დამახასიათებელია სრული წვისთვის, უფრო დიდი ენერგიით.
ეს ასევე ხსნის სანთლის ალის მიერ ჭვარტლის წარმოქმნას (სურათზე ქვემოთ), რომელიც ნახშირბადია არასრული წვის პროდუქტად.
მაგრამ რატომ არის ბუნზენის სანთურში ყვითელი და ლურჯი ალის მიღება, როდესაც საწვავი არ იცვლება?
ბუნზენის სანთურის შემთხვევაში, ეს მიიღწევა გაზისა და ჰაერის შეყვანის რეგულირებით. თუ ფანჯარა დახურულია, რაც იწვევს მცირე რაოდენობის ჰაერის მოხვედრას, მიღებული ალი ყვითელი იქნება, რადგან მას მცირე ჟანგბადი ექნება სრული წვის შესასრულებლად. თუ გაზ-ჰაერის ნარევის რეგულირება ადეკვატურია, მივიღებთ ლურჯ ალს.
იხილეთ თითოეული მახასიათებლის ქვემოთ მოცემულ ცხრილში:
ჯენიფერ ფოგაჩას მიერ
დაამთავრა ქიმია
გსურთ მიუთითოთ ეს ტექსტი სასკოლო ან აკადემიურ ნაშრომში? შეხედე:
FOGAÇA, ჯენიფერ როშა ვარგასი. "სხვადასხვა ფერის წვა და ალი"; ბრაზილიის სკოლა. Ხელმისაწვდომია: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/combustao-chamas-cores-diferentes.htm. წვდომა 2021 წლის 28 ივნისს.
