სასიყვარულო ურთიერთობის გაწყვეტამ შეიძლება მოიტანოს სხეულში ისეთი შედეგები, როგორიცაა: მუდმივი შფოთვა, უძილობა, გაღიზიანება, პროსტრაცია და სამყაროს მიმართ ინტერესის ნაკლებობა. და სწორედ აქ შემოდის შოკოლადი: ვის არასდროს უნახავს მსგავსი სცენა ან ემოციური საჭიროების შემთხვევაშიც კი მიუმართავს ამ უგემრიელეს მკურნალობას? არიან ისეთებიც, ვინც გარანტიას იძლევა, რომ შოკოლადის მიღება სიამოვნების და ბედნიერების განცდას გიქმნით, ამ ფენომენის ახსნაც კი არსებობს?
ქიმიის როლი ამ მრავალი ადამიანის აღფრთოვანებაში ამ დელიკატესით იწყება პაკეტის გახსნამდე დიდი ხნით ადრე შოკოლადს აქვს ტვინის ქიმიასთან ურთიერთობის არაჩვეულებრივი უნარი, ყოველ შემთხვევაში, ეს სწავლობს შოუ. გამოვლენილია 500 ქიმიური ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია შოკოლადის გემოზე. მათ შორის შეიძლება აღინიშნოს კარბონილის ნაერთები, როგორიცაა ალკოჰოლი, ალდეჰიდი, კეტონი და ჰეტეროციკლი. მაგრამ ამ საკვების კეთილდღეობის განცდა დაკავშირებულია ადამიანის ორგანიზმში სეროტონინის გამომუშავების სტიმულირებასთან.
შოკოლადი შეიცავს ამინომჟავას, რომელსაც ეწოდება ტრიპტოფანი, რომელიც პასუხისმგებელია ტვინში სეროტონინის გამომუშავებაზე. სეროტონინს ქიმიურად ეწოდება 5-ჰიდროქსიტრიპტამინი და წარმოდგენილია მოლეკულური ფორმულით N
პრემენსტრუალური პერიოდის განმავლობაში ქალის სხეულის ჰორმონალურ დონეზე ხდება ცვლილებები: სეროტონინის წარმოება და დეფიციტის შემცირება ამ ნეიროგადამცემი, და შედეგად ზრდის მწუხარებისა და სასოწარკვეთის შეგრძნებას, რაც ქალებს უფრო მეტად აღიზიანებს და დეპრესიული. ამიტომ, ამ პერიოდის განმავლობაში ისინი ჩვეულებრივ მიდიან შოკოლადისგან, რომ გაითვალისწინონ საჭიროება.
ნუ გაჩერდები ახლა... რეკლამის შემდეგ მეტია;)
ლირია ალვესის მიერ
დაამთავრა ქიმია
გსურთ მიუთითოთ ეს ტექსტი სასკოლო ან აკადემიურ ნაშრომში? შეხედე:
სოუზა, ლიარია ალვესი დე. "ურთიერთობა შოკოლადსა და ემოციურ შოკს შორის"; ბრაზილიის სკოლა. Ხელმისაწვდომია: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. წვდომა 2021 წლის 27 ივნისს.
