ზეთი ზეითუნის ზეთი სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის

ზეითუნის ზეთი არის ზეთისხილისგან წარმოებული ზეთი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სალათებში სუნელებით. ეს არის უძველესი საკვები და დღესდღეობით უმეტეს სამზარეულოებში.

ზეითუნის ზეთი გარდა არომატისა და არომატისა, რომელიც საკვებს უზრუნველყოფს, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა: აუმჯობესებს ცხიმების მონელებას, ხელს უწყობს ჰიპერტონიული ადამიანების არტერიული წნევის კონტროლს, ამცირებს LDL (ცუდი ქოლესტერინის) რაოდენობას სისხლში სხეული საკვების კიდევ ერთი სარგებელი არის ბიოლოგიური დაჟანგვის პრევენცია, რადგან იგი მდიდარია პოლიფენოლებით, რომლებიც ამცირებენ თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას.

ხმელთაშუაზღვის რეგიონი პასუხისმგებელია მსოფლიოში ზეითუნის ზეთის წარმოების 95% -ზე, ზეთისხილის ხეების გაშენებისთვის ხელსაყრელი კლიმატური პირობების გამო.

ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, ყველაზე სუფთა, მათ შორის, არის ზეთი, რომელიც პირველად მიიღება ზეითუნის დაჭერით და არ გაივლის რაიმე ქიმიურ დამუშავებას. ქალწული მეორე და მესამე დაჭერის შედეგია. დახვეწილს აწარმოებენ ქალწულის ზეითუნის ზეთის გადამუშავებით. სუფთა ზეთი, უფრო იაფი, მაგრამ იგივე საკვები ღირებულება, არის დახვეწილი და ქალწული ზეთის ნარევი. 250 მილილიტრი ზეთის წარმოებას 1300-დან 2000 ზეთისხილი სჭირდება.

ნავთობის გამოყენება უძველესია, დაახლოებით 3000 წელი ა. ჩ. ზეთისხილის ხე უკვე გაშენებული იყო. იტყობინება, რომ 6000 წელზე მეტი ხნის წინ საჭმელს იყენებდნენ მესოპოტამიის ხალხები, როგორც დამცავი სიცივისგან. ალბათ ზეითუნის ზეთის კულტურა გავრცელდა მთელ ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში ბერძნებისა და ფინიკიელების მეშვეობით.

პორტუგალიაში, ზეითუნის ზეთი იყო ერთ – ერთი პირველი ექსპორტირებული პროდუქტი.

ზეითუნის ზეთის მოხმარებისას სასურველია შეამოწმოთ მისი მჟავიანობა და ვარგისიანობის ვადა. ჩვეულებრივ, საკვები ერთი წლის განმავლობაში უნდა მოხმარდეს.

პატრიცია ლოპესის მიერ
ბრაზილიის სკოლის გუნდი

ბიოსაწვავის მანქანები. ბიოსაწვავის მანქანები: ალკოჰოლი ან ბენზინი?

ბიოსაწვავის მანქანები. ბიოსაწვავის მანქანები: ალკოჰოლი ან ბენზინი?

ამჟამად, მანქანების უმეტესობა ორწვადია, ანუ მათი გაცხელება შესაძლებელია ალკოჰოლით ან ბენზინით. ამ...

read more

როგორ ვმართოთ თქვენი ფული?

კარგი ფინანსური განათლება აცნობებს ადამიანს, თუ როგორ დახარჯოს ფული უპრობლემოდ. ამისათვის საჭიროა...

read more

კანცეროგენულია თუ არა აზბესტი წყლის ავზებში?

აზბესტი მიეკუთვნება ბოჭკოვანი მინერალების ოჯახს, რომლებიც გვხვდება მიწისქვეშა საბადოებში, ეს მინე...

read more