სახელწოდება "ხახვი" შეიძლება ეხებოდეს როგორც ლილიასებრთა ოჯახის, Alioídeas- ის ქვეოჯახს, ასევე მის ბოლს, მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ სანელებელ ბოსტნეულს. წარმოშობით აზიიდან ხახვი უკვე ძალიან დაფასებული იყო საბერძნეთში, რომსა და ეგვიპტეში. იგი შემოიტანეს სპარსეთში, აფრიკასა და ევროპაში, სანამ ემიგრანტების საშუალებით წაიყვანეს ამერიკაში.
მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ვიტამინებისა და მინერალების ისეთი მნიშვნელოვანი წყარო, მან დაამტკიცა თერაპიული თვისებები: ის ამცირებს ქოლესტერინს, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას, ამცირებს არტერიულ წნევას და ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებისგან და ნივთიერებების გამოდევნისგან ტოქსიკური ხახვი, განსაკუთრებით წითელი ხახვი, ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ქალებისთვის მენოპაუზის პერიოდის შემდეგ, რომლებსაც აქვთ ოსტეოპოროზის განვითარების დიდი შანსი.
ბოსტნეულის დიდი გამოყენებაა სანელებლების წარმოებაში, რადგან ხახვი კერძებს განსაკუთრებულ და დამახასიათებელ არომატს აძლევს. იგი ასევე გამოიყენება სალათებში ნედლეულად.
დიდი რაოდენობით უმი ხახვის მიღება არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი, მაგრამ მოხარშვისას ეს დუღილის თვისებები მცირდება. ამ თვისებებთან დაკავშირებული კიდევ ერთი საკითხია ხახვის დაჭრისას თვალებისთვის გაღიზიანება. ამგვარი დისკომფორტის თავიდან ასაცილებლად, უბრალოდ მოათავსეთ პურის ნამსხვრევი გამოყენებული დანის წვერზე, რადგან ის შთანთქავს გაზებს და სუნს იწვევს თვალების დაწვაზე.
ხახვი წარმოების შედარებით იაფი საკვებია. მსოფლიოში ბოლქვის უდიდესი მწარმოებელი ჩინეთია.
