主なタンパク質の種類

タンパク質は、次のように、人体のシステムや器官に作用する形態と機能に従って分類されます。
色素タンパク質 →色素特性を与えるタンパク質。
糖タンパク質 →グルコカリックスによく見られる炭水化物グループに関連するタンパク質。
リポタンパク質 →脂質基に関連するタンパク質。
核タンパク質 →核内で起こる活動を特に目的とした機能を持つタンパク質。
内分泌タンパク質 →血糖値の低下に関与するインスリンなどのホルモン活性を持つタンパク質。
グロビン →ヘモグロビン分子を構成するタンパク質。
アルブミン →胚の栄養に重要なタンパク質。
フィブリノーゲン →血漿のタンパク質成分、凝固過程に関与します。
ケラチン →爪や髪の毛の構造化に関与するタンパク質。
コラーゲン →人間の皮膚や軟骨に含まれるタンパク質で、弾力性を提供します。