O ベンゾ（a）ピレン、もっと呼ばれる ベンゾピレン、それは化合物です 芳香 （構造内に少なくとも1つのベンゼン環を持つ炭化水素）。 5つの縮合芳香環を持っているので、より具体的には HPA（多環芳香族炭化水素）、 これは、2つ以上の縮合芳香環を有することを特徴とする化合物のファミリーです。 その構造式を以下に示します。
この化合物は、 発がん性物質 非常に強力で変異原性があります。つまり、ヒトDNAと反応し、細胞の再生を妨げます。 あなたにアイデアを与えるために、それはこの物質と接触している髪のない皮膚の領域を持っているモルモットに癌を引き起こす可能性があります。 以下は、この変異原性物質がDNAの化学構造にどのように結合して変化するかを示すモデルです。
ベンゼピレンは石炭やタバコの燃焼で放出されるため、 たばこの煙、喫煙者の肺がん、喉頭がん、口腔がんの発生に関連しています。 また、これらの人々に膀胱がんや膵臓がんを引き起こす可能性があります。
さらに、ベンゾピレンは 炭火で焼いた肉 （バーベキューバーベキュー） 魚の燻製なぜなら、これらの場合、有機物の不完全燃焼が発生するためです。つまり、石炭の燃焼と肉自体の燃焼により、ベンゾピレンやその他のHPAが生成されます。
ベンゾピレンも存在します 大気汚染.
ジェニファー・フォガサ
化学を卒業