電子レンジの実用性は否定できませんが、電子レンジで加熱する食品の選択には注意が必要です。 家庭用電化製品 ブラジルの家庭にはよくあります。 そのため、準備プロセスをスピードアップしたいにもかかわらず、電子レンジに絶対に入れてはいけない食品もいくつかあると専門家は警告しています。
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電子レンジでの使用を避けるべき食品:
1. 米
ブラジル人の食事の基本要素である米は、驚くべきことに電子レンジで加熱すべきではありません。 極端な熱は穀物から必須栄養素を奪い、栄養価を損ないます。 したがって、最も健康的な選択肢は、ビタミン、ミネラル、繊維を保存しながら沸騰したお湯で調理する伝統的な方法です。
2. 肉
電子レンジで肉を手早く調理したいという誘惑にもかかわらず、専門家はこの行為に対して警告しています。 これは、高温による乾燥やタンパク質価の損失などの問題を避けるために、肉を完全に解凍する必要があるためです。
3. ポップコーン
すでに ポップコーン映画セッションのお供に最適ですが、電子レンジの使用はお勧めしません。 このタイプのポップコーンに使用される穀物には、内分泌系に干渉し、性ホルモンの生成に影響を与える可能性がある物質であるペルフルオロオクタン酸 (PFOA) が含まれています。 したがって、最も安全で健康的な選択肢は、やはり鍋で調理することです。
4. 牛乳
一方、カルシウムが豊富で健康な骨や歯に不可欠な牛乳は、電子レンジで加熱するとその栄養素の約40％が失われます。 さらにビタミンB12も完全に除去されます。 したがって、たとえ夜のホットチョコレートのカップであっても、この器具でミルクを加熱することは避けてください。
5. 卵
驚くことに料理 卵 貝殻を電子レンジに入れるのは、爆発する可能性があるため、非常に危険な行為です。 火傷や目の重大な怪我などの事故を避けるため、固ゆで卵であっても加熱する前に切る必要があります。
6. 水
最後に、電子レンジで水を加熱することは無害に見えるかもしれませんが、重大な事故につながる可能性のある行為です。 高温のため、水はストーブのように泡を立てずに沸点を超えて過熱する可能性があるため、非常に熱いと判断するのが難しくなります。
したがって、この警告を考慮すると、電子レンジはキッチンの味方ではあるものの、非常に重要であることは明らかです。 限界を知り、安全性と栄養の質を保証するための推奨事項を尊重してください。 食べ物。
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