幹細胞で作ったハンバーガーを食べませんか？ 2013年8月5日、この手法で作られた最初のハンバーガーが発表され、楽しんだ。
この研究は、マーストリヒト大学の生物学者MarkPostによって実施されました。 ハンバーガーを作るための肉は、牛から採取した幹細胞から作られました。 これらの細胞は培地に入れられ、そこで筋細胞に分化しました。 研究者たちは、ハンバーガーを作るために約20,000本のタンパク質を絡み合わせました。
テイスティングのために、ハンバーガーは塩やパン粉などの製品で準備されました。 材料に色を加えるためにビートジュースが使用されました。
牛はメタンの主要な排出源であるため、マークポストは、食糧危機と地球規模の変化に直面した場合、実験室での農業が役立つと考えています。 しかし、研究に携わった研究者たちは、この肉が市場に出るまでに平均10年から20年かかると信じています。
ハンバーガーの製造費用は約325,000ドルで、Googleの共同創設者であるセルゲイブリンから寄付されました。
ヴァネッサドスサントス
生物学を卒業
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/biologia/hamburguer-celulas-tronco.htm