家畜とは、皮、皮、骨などの消費用の食料やその他の原材料を生産するために動物を飼育する経済活動を指します。
新石器時代（7,000から2,500aの間）以来実践されています。 C）は、人間によって開発された最も古い活動の1つです。
家畜の活動は、最も多様な種類の肉の供給と、蜂蜜、牛乳、卵などの動物由来の食品の供給に責任があります。
農業のように、家畜は経済の主要セクターの一部です。 このセクターは、ブラジルなどの発展途上国の経済で支配的です。
農業という用語は、家畜と農業活動のセットを指すために使用されます。 家畜は、牛、家禽、養蜂など、さまざまな種類の文化に分けられます。
ブラジルの家畜
ブラジルは 世界最大の畜産物の生産者と輸出者、牛肉と鶏肉に重点を置いています。
この地位はここ数十年で達成され、次のような要因の結果でした。
- 工業化と都市化の進展;
- 機械設備の購入のためのクレジットプログラム。
- ブラジル農業研究公社（エンブラパ）の創設。
- 病気の予防と製品の改善のための新技術と遺伝子研究への投資。
これらの行動により、このセクターの生産性が向上しました。 ブラジルでは、家禽の生産が22倍に増加し、豚、牛乳、牛肉の生産が4倍に増加しました。 回。
現在、アグリビジネス全体はブラジルの国内総生産（GDP）の約22％を占めており、アグリビジネス内では約30％が家畜生産に相当します。
ブラジルの家畜活動の影響
国にとって重要な経済活動であるにもかかわらず、ブラジルの家畜生産は、以下を含むいくつかの環境的および社会的影響の原因となっています。
- ロギング： ブラジルの自然植生の多くの地域は、牧草地に道を譲るために森林伐採と焼却が行われています。 原生林の破壊は、生態系の不均衡、動物の絶滅、土壌の貧困を引き起こします。
- 温室効果ガスの排出： 牛の鼓腸は、温室効果を強め、地球温暖化を引き起こすガスの1つであるメタンガスを放出します。 ブラジルには2億頭以上の牛がいることを考えると、この排出の結果は有害です。
- 土壌の貧困： 放牧に使用される地域が適切に世話されていない場合、またはより多くの牛がいる場合 容量、土壌は圧縮を受け、水をろ過する能力を失い、それを少なくします 肥沃です。
- 水の過度の使用： 家畜生産のための水の消費量は非常に高いです。 牛は1日あたり約50リットルの水を消費し、と畜プロセスでは1頭あたり平均1200リットルの水が消費されます。
家畜の種類は何ですか？
家畜の活動は、彼らが生産する製品の種類によって分類することができます。
- 肉牛： 動物の肉のカットを生産し、商業化することを目的とした群れの作成。
- 乳用家畜： チーズ、バター、ヨーグルトなどの乳製品や乳製品を生産するための繁殖動物。
家畜は、生産に使用される技術レベルに従って分類することもできます。
豊富な家畜
広大な家畜はより単純で古風な生産であり、群れが放牧されて牧草地を食べている広い地域が特徴です。
野外での動物の動きにより、牛は筋肉を発達させ、肉質を低下させます。
大規模な牛の飼育では、技術的資源の使用はほとんどまたはまったくありません。 この種の家畜は発展途上国や地域でより一般的であり、その生産性は低いです。
集約的な家畜
集約的畜産は、機械や 機器、資格のある労働力、投入物、ハイブリッドシード、トランスジェニック、クローニングおよび授精 人工的な。
このモダリティでは、動物は小さなスペースに閉じ込められて飼育され、筋肉をほとんど使用しないため、肉は柔らかくなります。 集約的な畜産は、より発展した地域の特徴です。
畜産業で生産される最も一般的な種類の肉は次のとおりです。
- 畜産：牛と牛
- 養豚：豚
- 養鶏：鶏、七面鳥、アヒル、その他の鳥
- 羊の飼育：羊と羊
- ヤギの飼育：ヤギとヤギ
- エクイノカルチャー：馬と牝馬
- バッファロー文化：水牛
- 心理文化： 魚
- 養蜂： ミツバチ
の意味も参照してください 農業 そして 農業.