野菜は動かない生き物ではなく、動きを通して外部の刺激にも反応します。 外部刺激に対するこの反応はと呼ばれます 屈性、ギリシャ語の比喩に由来し、ターン、ターンを意味します。 野菜が刺激源に向かって成長するとき、私たちはそれを呼びます 正の屈性、しかし野菜が刺激源と反対の方向に成長するとき、私たちはそれを呼びます 負の屈性.
光屈性, 重力屈性 （または 屈地性）および 接触屈性 屈性の主なタイプであり、 ハイドロトロピズム それは 化学向性.
光屈性は、刺激が軽いときの植物の反応です. 茎は光に向かって成長する傾向があるため、正の屈光性を示します。 この動きは、細胞の伸展におけるホルモンオーキシンの作用によって起こります。 植物が片側からのみ照らされている場合、オーキシンは照らされていない側に行きます。 このように、その側のセルは、光の入射が最も高い側のセルよりも長くなります。 そのため、植物は光源に向かって曲がります。
多くの人が屈地性とも呼ばれる重力屈性では、植物の成長を刺激する要因は地球の重力です。 オーキシンもこの成長に関与しています。 根の場合、彼らは持っています 正の重力、または 正の屈地性、地面に向かって成長するにつれて。 一方、茎は存在します 負の重力 または 負の屈地性、重力と反対の方向に成長するためです。
植物を水平に置くと、頂芽で生成されたオーキシンがその地域に移動します 地面に面して、その側のセルをその側のセルよりも長くします 逆に。 このようにして、ステムは上向きに湾曲します。 これはの例です 負の屈地性、茎が刺激と反対の方向に成長するにつれて。
根では、下を向いた側のオーキシンの量の増加が伸長を阻害します 反対側の細胞がさらに伸長し、根が曲がって 低。 根は正の屈地性の例です、常に刺激の方向に成長する傾向があるため。
茎の負の屈地性を示す図。
O 接触屈性 植物が固体の物体と接触し、その周りで成長し始めるときに発生します。 つる植物や、サポートでカールして成長する巻きひげのある植物の接触屈性を観察できます。
つる植物やパッションフルーツは、接触屈性を発揮する野菜の例です。
ハイドロトロピズム 水指向の動きですが、 化学向性 それは特定の物質に向けられた動きです。
O 傾性はまた、外部刺激に応答して植物によって実行される動きです。、しかしそれは刺激の方向がその動きに影響を与えない動きであるという点で屈性とは異なります。 傾性では、刺激は刺激の方向に関係なく器官の開閉を引き起こし、その強度がより重要です。 機械的刺激に基づいてリーフレットを閉じるポピー植物を例として挙げることができます。 そして、11時間の植物の花は、光が最も強い1日の最も暑い時間帯に花を開きます。
傾性では、刺激の方向は植物の動きに影響を与えません。
ケシの動きは、小葉の基部にあるプルビナスと呼ばれる構造の細胞の緊張性の変化に関連しています。 これらの細胞が刺激されると、パルビンの上部にある細胞がカリウムイオンを放出し、浸透圧を低下させ、他の細胞への水分を失います。 これらの細胞の膨圧の減少は、弁尖の閉鎖を引き起こします。
日中は葉を開き、夜は閉じる植物もあります。 これらの動きは、葉柄の基部の片側にある細胞の膨圧の変化が原因で発生します。 日中、これらの細胞は濁ったままであり、葉柄の反対側にある細胞は実質的にしおれています。したがって、葉は開いたままです。 夜になると、枯れた細胞は濁り、枯れた細胞は枯れて葉が閉じます。
ポーラ・ロウレド
生物学を卒業
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/biologia/movimentos-vegetais.htm