コショウはブラジル料理で広く使用されているスパイスで、お気に入りのレシピにスパイシーなアクセントを加えるのに最適な調味料です。 ただし、簡単に作れる調味料である反面、作り方には注意が必要です。 そこで、美味しく作るコツをいくつかご紹介します。 胡椒のピクルスチリ 月末にお小遣いを稼ぎたい方へ！
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唐辛子の酢漬けの作り方は？
缶詰を始める前に、ピーマンの健康状態が良好であることを確認してください。 これにより、汚れの発生や菌の増殖が防止されます。 また、ソースを長持ちさせるためには、ソースを入れる鍋を消毒することが非常に重要です。 ガラス容器を消毒するには熱湯を使用してください。
材料
必要になるだろう：
- 唐辛子250g。
- ニンニク 5片。
- 塩小さじ1。
- オリーブオイル 180ml;
- 酢大さじ1。
調製方法
まず、ピーマンを保存するガラス瓶を消毒します。 次に、唐辛子をニンニクと一緒に沸騰したお湯で約2分間洗います。 次に、ペーパータオルの上に置いて乾燥させます。 カビや汚れが発生しないように、ピーマンを十分に乾燥させることが重要です。
最後に、ガラス容器に唐辛子とニンニクを交互に入れ、油、塩、酢をすべて隠れるまで加えます。 鍋を閉めたまま冷蔵庫で72時間冷やし、味を濃くします。
このプロセスを経て、辛い食べ物が欠かせない人のためにおいしい唐辛子の缶詰が食卓に完成します。また、それを販売して月収を増やすこともできます。
追加のヒント
ソースの品質を維持するために、ピーマンを油から出したままにしないでください。 唐辛子は、密閉した瓶に入れて冷蔵庫に保管した場合、通常最大 6 か月間保存できます。
したがって、消費によりオイルの量が減少しますので、必ずオイルを補充してください。 理想的には、ピーマンは保存性を高めるために常にカバーされている必要があります。