多くの人にとって、一日の始まりや午後の終わりにホットコーヒーを飲むことほど良いものはありません。 しかし、常に新鮮なコーヒーを淹れることができるわけではないため、飲み物を温かくまたは冷たく保つ方法を開発する必要がありました。 しかし、多くの人は次のように信じています。 冷たいコーヒーはダメだ、そしてしばらくすると温度保存法に反することになりますが、これは本当ですか？ 読んでみて調べてください。
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コーヒーは冷めると味が変わる
コーヒーが冷めたときの主な変化は味で、飲み物が温かいときとはまったく異なります。 それだけの理由で、ホットコーヒー愛好家を完全に追い払うのに十分です。 この場合、コーヒーは通常、熱いとき、特に淹れたてのときほど、より苦く、強く、強力な風味を失います。 一方で、常温で冷やすと少し「酸味」が強くなるという意見もあります。
この変化は、コーヒーを冷やして出すたびに顕著になります。 これは、強い風味のない飲み物の中性を利用し、より多くの酸味を隠すために、冷たいコーヒーまたはアイスコーヒーにより多くの甘い混合物が使用される理由でもあります。
冷やしたコーヒーも悪くない
味は別として、室温に冷ましたコーヒーや冷やして提供されるコーヒーを飲んでも体に害はありません。 この情報はおそらく、コーヒーが冷めると胸やけを引き起こす可能性があると主張する人々に反対します。 実際、飲み物自体が飲む人の胃にかなりの悪影響を与える可能性があり、それは熱くても冷たくても変わりません。 したがって、コーヒーの温度は常に各消費者の好みに基づいて選択する必要があります。
先ほども述べたように、アイスコーヒーを好んで飲むのに何の違和感も感じない人もよくいます。 ぜひお好みの淹れ方を選んで、コーヒーとともに楽しい時間をお過ごしください。