社会的隔離期間中は、 新型コロナウイルスのパンデミック、多くの人が日常生活、さらには余暇の瞬間さえ恋しくなります。 趣味.
レストランに行って、シェフが作ったお気に入りの料理を味わいましょう シェフ 有名になったり、汚されたりすることさえある ファーストフードチェーンのハンバーガー お気に入りのそれは、宅配サービスに取って代わられたり、自宅でも即興で演奏しようとしたりするようになりました。
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しかし、混乱のさなか、一部の人々は、 ファストフードレストランやチェーン店 連帯を広げ、レシピを公開することに決めましたが、中には何年も秘密にし、鍵をかけたままにしていたレシピもありました。 行動の目的は 人々に家にいること、顧客に近づくこと、そして原則としてブランドマーケティングを行うことを奨励する.
しかし、多くの人がすでにこの手法を再現しようと試みていることは注目に値します。 家庭で有名なレシピ そして、他の人にも同様の結果に到達するように教えることさえできます。 ただし、YouTube チャンネルでも実証されているように、いくつかの試みとエラーがあったことが知られています。
オリジナルのレシピを手元または画面に表示して、キッチンで練習を始めましょう。
バーガーキングの秘密
○ バーガーキング フランス政府は3月末、その成分をリストしたポスターを発表した。 ワッパーサンドイッチ。 ただし、スーパーで誰でも購入できる商品を参考にしたレシピなので、ご家庭でも再現できます。
キャンペーンで示唆されているように、「Your Quarantine Whopper」には、パン、玉ねぎ、ピクルス、ケチャップ、ハンバーガー、マヨネーズ、レタス、トマトが含まれています。 材料リストはあるが、調理方法は記載されていない、そんなイメージでした。 その後、ネットワークは他の有名なサンドイッチを追加しました。
オリジナルの付属品。 pic.twitter.com/BehZf0qBFQ
— バーガークリーンフランス (@BurgerKingFR) 2020年3月30日
女王様のお料理
そして、競合他社はその地位を失いたくないので、 マクドナルド、 の一つ 世界で最も人気のあるファストフード チェーン、と発表しました。 段階的に卵とソーセージのマックマフィンの作り方.
彼が話題になるまでに時間はかからなかった ソーシャルネットワーク Twitter では、ユーザーが自宅でレシピを再現する方法について議論しています。
ソーセージ＆エッグマックマフィン – マクドナルド
材料：
- イングリッシュ・マフィン
- ソーセージ肉 75グラム
- 卵 2個
- アメリカンチーズ 4枚
- 塩とコショウの味
準備方法:
- マフィンをきつね色になるまで焼きます。
- ソーセージ肉に塩、コショウを加えてボール状にします。
- ボールをハンバーグくらいの大きさに潰し、両面を6～7分ほど焼きます。
- 卵がフライパンの中で割れないように（マックと同じように）、金属の縁に油を塗ります。
- フライパンに縁を置き、その中に卵2個を割り入れます。
- スライスパン、スライスアメリカンチーズ、ソーセージパティ、卵を乗せてスナックを組み立て、バンズの上部で覆います。
ビッグマックソース – マクドナルド
ただし、このネットワークが有名なレシピを一般に公開するのはこれが初めてではありません。 2012年に総料理長に就任。 マクドナルド、ダン・クドローウは、 ビッグマックソースの再現方法を教えるビデオ. このビデオは約 700 万回再生されました。
これらのネットワークの取り組みの後、他のネットワークも追随し、 公的収入を作成して、 団結ウェーブオン 美食. たとえばイギリスでは、 プレタマンジェがチョコチップクッキーのレシピを公開.
チョコチップクッキー – プレタマンジェ
材料：
- 無塩バター 110グラム
- 精製砂糖 170グラム
- 黒砂糖 85グラム
- 全卵 1個
- セルフレイジングフラワー 190グラム
- 塩 ひとつまみ
- ダークチョコレートチップ 120グラム
準備方法:
- オーブンを180℃に予熱します。
- バターを電子レンジまたは鍋で溶かし、2種類の砂糖を加えて混ぜます。
- 卵を加えて10〜15秒間混ぜますが、あまり硬すぎないようにします。
- 小麦粉と塩を混合物に加え、滑らかな生地が形成されるまで混ぜます。
- そこにチョコチップを加えて手で混ぜます。
- 生地を 8 つのボールに作り、裏打ちされた天板または焦げ付き防止シートの上に置きます。間に十分なスペースがあることを確認してください。そうしないと、生地同士がくっついてしまいます。
- 10〜12分間、またはきつね色になるまで焼きます。
- お召し上がりになる前に30分間冷ましてください。
イギリスでも、 ワガママが有名なチキンカツカレーのレシピをシェアしてくれました, パン粉をまぶしたチキンカレー。
チキンカツカレー – わがまま
材料：
ソース
- 植物油 大さじ3
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- ニンニクのみじん切り 1片
- 生姜 2cmくらいの皮をむき、すりおろします
- サフラン 小さじ1
- カレー粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- チキンまたは野菜のスープ 300 ミリリットル (ml)
- ココナッツミルク 100ミリリットル（ml）
- 薄口醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
皿
- 皮なし鶏胸肉 2枚
- 小麦粉 50グラム
- 軽く溶いた卵 2個
- パン粉 100グラム
- 植物油 75 ミリリットル (ml)、揚げ物用
- 炊き込みご飯 120グラム
- ミックスサラダ葉 40グラム
準備方法:
ソース
- 玉ねぎ、にんにく、生姜を鍋でしんなりするまで加熱します。
- カレー、サフランを加え、中弱火で1分間かき混ぜ続けます。
- ソースにとろみをつけるために小麦粉を加え、さらに1分間混ぜ続けます。
- チキンまたは野菜のスープを加え、量が減ったらすぐにココナッツミルクを加えます。量はお好みですが、多ければ多いほどソースがクリーミーになります。
- 砂糖と醤油を少々加えて完成です。
皿
- 鶏の切り身を分割し、最初に小麦粉を入れたボウルに浸し、次に溶き卵を入れたボウルに浸し、最後にパン粉を入れたボウルに浸します。
- 植物油できつね色になるまで揚げます。
- 炊きたてのご飯、サラダ、ソースと一緒にお召し上がりください。
そして4月は激安家具店やレストランなど、 イケア、有名なスウェーデンクリーム入りミートボールのレシピを公開 店舗で提供されます。
「私たちの『本物の』ミートボールとスウェーデンのクリームソースのレシピは厳重に守られた秘密のままで、選ばれた料理人だけが知っています。 しかし、私たちは人々からミートボール修正を奪うことはできませんでした。 とてもおいしいので、家で簡単に作ることができます」とイケアの食品マネージャー、ロレーナ・ロウリド氏は強調しました。
スウェーデン風ミートボール – イケア
材料：
ミートボール
- 牛ひき肉 500グラム
- 豚ひき肉 250グラム
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- ニンニク 1片（砕くかみじん切りにする）
- パン粉またはパン粉 1/2カップ
- 卵1個
- 全乳 大さじ5
- 塩、こしょう（適量）
クリームソース
- オリーブオイル 1つまみ
- バター 大さじ3
- 小麦粉 大さじ3
- 野菜スープ 2/3カップ
- 牛肉スープ 2/3カップ
- 濃厚なクリームミルク 2/3カップ
- 醤油 小さじ2
- ディジョンマスタード 小さじ1
準備方法:
ミートボール
- ボウルに牛ひき肉と豚ひき肉を入れて混ぜ、ダマをなくすために指でほぐします。
- みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、パン粉、卵を加えて混ぜます。
- 牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。
- 混合物を小さなミートボールに丸めます。 清潔な皿に置き、蓋をして冷蔵庫で2時間冷やします。
- フライパンに油を中火で熱します。 ミートボールを加え、すべての面に焼き色を付けます。
- オーブンを180℃に加熱します。 焼き色がついたミートボールを耐熱皿に入れ、蓋をしてオーブンで30分焼きます。
クリームソース
- 鍋にバターを溶かします。
- 小麦粉を加えて2分間かき混ぜます。
- 野菜スープと牛肉スープを加え、絶えずかき混ぜます。
- サワークリーム、醤油、ディジョンマスタードを加えます。
- ソースが濃くなるまで煮ます。
- ミートボールを添えてお召し上がりください。
デラックスバーガー
この考えに屈したのはレストランだけではなく、 有名なシェフ、レシピを共有することに決めた人。
そのうちの 1 つは、 リッツ・パリのニコラ・セール、パリで最も有名な高級ホテルの 1 つで、ホテルの準備方法を公開することにしました。 ハンバーガーとサツマイモのフライドポテト 特別なお客様へのサービス。
バーガー – リッツ パリ
材料：
ハンバーガー
- 牛ひき肉 400グラム
- ニンニクのみじん切り 10グラム
- パセリ 1枝
- 塩とコショウの味
- エスプレットペッパー（または赤唐辛子） 1個
- オリーブオイル 1ミリリットル（ml）
詰め物とサラダ
- ニンジン 30グラム
- セロリ 30グラム
- レタス 60グラム
- ホウレンソウの葉
- オリーブオイルとコショウの好みで
- サラダ用マスタード 40グラム
トマトのコンフィ
- トマト 5個
- 塩とコショウの味
- 十分なニンニク
- オリーブオイル 必要なだけ
ポテト
- 揚げ油 1/2リットル
- サツマイモ 200グラム
マヨネーズ
- 卵黄 1個
- マスタード 小さじ1
- オイル 10 ミリリットル (ml)
- カッテージチーズ 50グラム
- レモン汁 大さじ1
- 塩とコショウの味
- 醤油の味
- ケチャップの味
組み立て
- 全粒粉ハンバーガーバンズ 4個
準備方法:
ハンバーガー
- ボウルにひき肉、ニンニク、パセリを入れて混ぜ、塩、コショウ、エスプレットペッパー、オリーブオイルを加えます。
- よく混ぜて、4等分してミートボールの形にします。
詰め物とサラダ
- ニンジンとセロリは皮をむいて洗い、細かく切ります。
- ほうれん草やレタスの葉と組み合わせます。 マスタードソース、オリーブオイル、コショウで味付けします。
トマトのコンフィ
- トマトはヘタを取り、湯通しして皮と種を取り除きます。 トマトを大量のオリーブオイル、ニンニク、塩、コショウの中に入れ、60度の非常に低いオーブンで6時間焼きます。
ポテト
- 油を熱し、ハンバーグが焼けたらスライスしたサツマイモを加えます。
マヨネーズ
- すべての材料を混ぜます。
組み立て
- ハンバーガーをバンズの間に置き、肉、詰め物（ニンジン、セロリ、ほうれん草の芽、トマトのコンフィ）、ソースを入れます。 サイドにフライドポテトやサラダを添えてお召し上がりください。
ブラジルのアイデア
ブラジルでは、レデ・グロボのプログラム「メストレ・ド・サボール」の司会者が、 有名シェフ クロード・トロワグロ、彼のソーシャルネットワークInstagramで共有しました 有名でおいしいチョコレートムースのレシピ. デザートは、リオデジャネイロにある彼のレストラン CT Boucherie と CT Brasserie で提供されます。
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約束どおり、有名なチョコレートムースCTのレシピとステップバイステップ（右にドラッグ）。 なんと嬉しいことでしょう
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※Uolさんからの情報あり
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