一部の包装食品には、包装や保存容器の中に余分な液体や血清が入っています。 このため、これらの食品の内容物をすべて摂取するのが良いのか、それとも一部を廃棄するのが最良の選択肢なのか、私たちはよく自問します。 このような、 液体の缶詰 たとえば、マグロやイワシ、ミルククリームホエイなどは、健康に良いのか、食べてはいけないのかという疑問を残しておきます。
乳製品ホエーと保存液: 健康かどうか?
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- 魚の缶詰の油や水分
食品に含めるのが健康に良いのかどうか最も疑問が残る食品の 1 つは、魚の缶詰を保存するためにパッケージに入っている水または油です。
現在、水銀やその他の有毒成分による魚の汚染という環境問題により、パッケージ内の液体を飲むことはより危険になっています。 一部の専門家は、油漬けの缶詰は水よりも魚から容易に水銀を「除去」できるため、油漬けの方が健康的だと主張する。
したがって、液体にはオメガ 3 やその他の栄養素が豊富に含まれていますが、その一部は捨てられてしまいます。 魚が汚染されている可能性はすでに高いため、液体を使用することでさらなる汚染を防ぐことができます。 通常は。
また、高血圧や塩分制限を行っている場合は、魚のみを摂取することをお勧めします。 それは、塩漬けは塩水から作られるからです。
- サワークリームまたはヨーグルトセラム
ミルククリームやヨーグルトホエイの場合、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源となります。 この組成物は自然な牛乳発酵プロセスの一部であり、人工的または有毒な缶詰成分を添加する必要はありません。
摂取しても安全なホエイを除去するという行為は、実際に、調理することを選択したレシピの一貫性に違いをもたらすだけです。
その他のピクルス液
健康に有害な成分の摂取を避ける最善の方法は、スーパーで食品を買う前に食品ラベルの読み方を学ぶことです。 したがって、自然保存と比較して、有害な人工成分や加工成分が多く含まれて保存されている食品を区別することが容易になります。
一方、缶詰の果物や野菜は当然健康に害はなく、砂糖や塩分の摂取制限がある場合にのみ制限する必要があります。 たとえば、高血圧や糖尿病の場合は、塩分や糖分を多く含む天然の缶詰液体を避けるのが最善です。