卵を冷蔵庫に入れる前に洗う必要がありますか?

卵を冷蔵庫に入れる前に洗う必要があるかどうかという質問は、確かにブラジル人から最もよく聞かれる質問の 1 つです。 それは、私たちが保管する前にいくつかの製品を消毒する習慣があるからです。

よく聞かれる質問なので、詳しく答えるためにこの記事を用意しました。 それでは、読み続けてチェックしてください！

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卵を冷蔵庫に入れる前に洗う必要がありますか?

卵を冷蔵庫に保管する前に洗うことを主張する人は今でもたくさんいますが、これは悪い習慣であることを知ってください。 これは、卵には細菌などの微生物の侵入から保護する薄い外層があるために起こります。

したがって、卵の保存期間は長くなり、洗浄は消費時にのみ行う必要があります。 ただし、製品は水分や不純物を吸収する可能性があるため、使用時の洗浄は流水で手早く行う必要があります。

また、乾いているか濡れているかに関わらず、ブッシュやクロスを使用しないように注意してください。 これは、これらの物質が卵の外層を除去し、微生物の攻撃にさらされるためです。

したがって、冷蔵庫に入れる前に、卵の殻に乾いたペーパータオルだけを通すのが最もおすすめです。 また、アルコール、漂白剤、消毒剤などの化学製品は使用しないでください。

それ以外の場合でも、食べる前に卵を消毒することを選択した場合、この食品は有名なサルモネラ菌などの細菌の影響を受ける可能性があります。 したがって、卵は人間に病気を引き起こす微生物の「媒体」になる可能性があります。

では、卵を冷蔵庫で保存するにはどうすればよいでしょうか？

乾いたペーパータオルを卵の殻に当てた後、容器に入れて冷蔵庫に入れるのが理想的です。 ただし、急激な温度変化には弱いため、機器の開閉を伴う冷蔵庫の扉内での保管は避けてください。

したがって、正しい向きは、卵をボウルに入れて冷蔵庫の底に保管し、使用するときだけ取り出すことです。