腐った卵を食べると、重篤な食中毒を引き起こす可能性があります。 したがって、使用する前に、摂取しても安全であることを確認することが重要です。 これを踏まえて、卵を購入した瞬間からこれを正しく行う方法についてのヒントを以下に示します。
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卵が腐っていないか確認してください
卵が腐っているかどうかは殻のせいでわかりませんが、割ってみると臭いですぐに食べられないことが分かります。 しかし、卵を買う前でも、卵が傷んでいるかどうかを知る方法があります。
買う前に確認する場合、そんなことはないと思う人も多いですが、卵をよく見ればいいだけです。 樹皮に黒い縞模様が見られる場合は、おそらく非常に目立たないですが、すでに腐っているか、このプロセスが始まっているはずです。
ただし、すべての腐った卵にこのような縞模様があるわけではありません。 したがって、この会議を行うには、水を入れた透明な容器を用意し、その中に卵を置き、卵がどのように動くかを観察します。 卵が浮いていたら腐っていて、沈んで傾いていたら腐っている可能性がありますが、沈んで水平になっていれば完璧な状態です。
もう 1 つの興味深い方法は、耳の横で卵を振って、音が聞こえるかどうかを確認することです。 耳を澄ますと、彼はすでに年老いているに違いありません。なぜなら、その音は、時間が経つと乾燥して縮む白身と黄身からの音ですから。 何も聞こえなければ、卵の状態は良好なので食べても問題ありません。
これらのヒントに従っても、卵を割るときは観察してください。 黄身が広がりすぎたり、白身が透明すぎる場合は、卵が古くなっている可能性があります。
腐った卵による食中毒
食中毒は、私たちの体に害を及ぼす細菌、寄生虫、ウイルスの摂取によって引き起こされます。 卵の場合、傷んだものを調理するとサルモネラ菌に感染する可能性があります。 この細菌は非常に重篤な感染症を引き起こし、死に至る可能性があります。 したがって、卵を食べる前に、卵が腐っていないかどうかを必ず確認してください。