約1000年前に完璧に保存された鶏の卵を発見したところを想像してみてください。 この驚くべき偉業は最近起こった イスラエル、研究者が古代都市ヤブネの穴で卵を発見したとき。 その繊細さのため、除去中に小さな亀裂が生じましたが、何世紀にもわたってその保存が保たれているのは本当に印象的です。
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驚くべき啓示
卵が長年にわたり驚くべき保存状態にあるのは、興味深い事実によるものと考えられます。 それは柔らかいし尿に包まれており、分解が妨げられる嫌気的、つまり酸素のない状態が作られていました。 スーパーマーケットの棚にある最も新鮮な卵でさえ、それほど長く保存される可能性は低いです。
研究者らは、経験豊富な保存専門家の監督の下、細心の注意を払って穴から卵を取り出した。 殻にはひびが入ったが、イスラエル考古庁（IAA）有機材料保存研究所所長のイラン・ナオール氏が亀裂を修復することができた。 内容物の一部は漏洩しましたが、少量の卵黄は将来の DNA 分析のために保存されました。
この興味深い発見は、イスラエルの都市で新しい地区の開発前に行われた発掘中に起こりました。 穴の中には卵の他に、当時の特徴である骨で作られた人形3体と石油ランプも含まれていました。
この驚くべき考古学的発見は、古代の生活や習慣についての洞察を提供するだけでなく、過去のニワトリの役割にも光を当てます。 古代世界の家禽の専門家である考古学者リー・ペリー・ガル氏は、ニワトリは約6000年前に東南アジアで家畜化されたと述べている。 しかし、それらが人間の食事の重要な部分になるまでには時間がかかりました。
歴史の中の鶏の卵と過去の畜産慣行
当初、これらの鳥は闘鶏などの他の目的に使用されていただけでなく、その美しさが珍重され、古代の動物園で展示されたり、王族への贈り物として提供されたりしていました。 この完全な卵の発見は珍しいことではあるが、歴史におけるニワトリの重要性を浮き彫りにし、過去の畜産慣行の複雑さを明らかにした。
以前の研究で見つかった他の証拠も、食用以外の目的で鳥が作られたことを示しています。 およそ3000年前のイギリスの鳥の骨を使って行われた研究では、当時の鶏が2000年から2000年の間生きていたことが明らかになった。 寿命は4年で、現代の工業的育種システムでの子孫の寿命はわずか33～81日と短いが、それよりもはるかに長い。
これらの最近および過去の発見は、過去の畜産業が食を超えた目的を果たしていたという考えを強化します。 多くの場合、食物源としての役割を超えて、神聖な目的や娯楽の目的で飼育されていました。
これらの習慣は、ジュリアス・シーザーが言及したイギリス人の伝統など、古代の伝統に遡ります。 彼らは自分たちの楽しみのためにこれらの動物を飼育していましたが、ウサギ、ニワトリ、ガチョウを食べることはタブーだと考えていました。 喜び。