さまざまな地域のアメリカンバーベキューのスタイル

米国のどの州が最もよくやっているかについての議論 バーベキュー、 有名な "バーベキュー“. アメリカ人は肉、特に燻製肉が大好きで、非常においしいと感じていることで知られています。 したがって、この食品を準備するときは、木材、 肉、切る、こする、ソースをかける、そしてまったく異なる伝統が組み合わされています。

それでは、さまざまな地域のバーベキューを今すぐチェックしてください。 私たち.

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米国の 4 つの異なる場所でバーベキュー

サウスカロライナ州

サウスカロライナ州は非常に有名ですが、その名声の理由の 1 つは伝統的な州です。 豚丸ごとバーベキュー、さまざまな料理とともに提供されます ソース、ノースカロライナ風のビネガーベースのソース、ローストトマトソース、ライトトマトソース、マスタードソース（としても知られています）を含む カロライナ・ゴールド).

また、このソースの地域的な親和性により、州南部のほとんどの人はこのソースを「」という名前で知っています。マスタードベルト』（意訳、マスタードベルト）。

テキサス

テキサス州中部はおそらく、次の場所で最もよく知られています。 オーク樽で燻製した胸肉をソースなしで提供、スライスでも、サンドイッチだけでも。 豚カルビも人気の部位です。

名物の熱々ソーセージ（ホットガットソーセージ）、黒胡椒をたっぷり効かせたスパイシーなソーセージで、いわゆる テキサスBBQトリオ. 南テキサスでは、さらに多くのものを見つけることができます メスキートの燻製バーベキュー、テキサス州東部は、 豚肉と牛ひき肉のサンドイッチ.

ノースカロライナ州

ノースカロライナ州のバーベキューを理解するには、州を半分に分けることが重要です。 東に向かうと見つかります 丸ごと燻製豚肉 （喫煙者の中で）一方、西部では、 レキシントン風バーベキュー、動物の肩だけを吸うものです。

イーストサイドのバーベキューは細切りにしてビネグレットソースを添えて提供されますが、レキシントン（西部）スタイルはトマトベースのソースを添えたサンドイッチで提供されることがよくあります。

メンフィス

ここは豚肉の有名店です。 ドライスモーク豚とウェット豚: リブは浸してから燻製して美味しい体験を提供しますが、豚肉は燻製前にこすって覆います。

さらに、この州は国内で最も有名なバーベキュー大会の開催地でもあります。 5月のメンフィスでのバーベキュー料理コンテスト、それは毎年、常に5月に行われます。