神話か真実か？ ワインとコーヒーの消費に関する主な興味深い点をご覧ください

身体への影響により、特定の状況では有害である可能性がある食べ物や飲み物に関する情報を聞いたり読んだりすることは非常に一般的です。 健康. 2 人の科学者が、主にコーヒーとワインに関連するこれらの通説を解明するために答えました。 彼らの言うことは肩の荷を下ろしてくれるでしょう。

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コーヒーとワインに関する神話

人気の飲み物に関する神話の詳細については、以下を参照してください。

コーヒー神話とその死亡率

ブラジル人が朝起きて最初に準備するのは、一日の始まりに飲み、次の数時間の活力を養うためにブラックコーヒーです。 このコーヒーを飲むと心臓発作による死亡の可能性が高まるという通説があります。 20万人以上を対象に実施された調査では、この意見とは反対のことが示されました。

調査によると、1日にコーヒーを1〜3杯飲む人は、小さじ1杯でも それぞれに砂糖が含まれていると、まったく飲まなかった人よりも死亡する可能性が最大30％低くなります。 コーヒー。

カフェインに関するいくつかの研究があるにもかかわらず、コーヒーは健康に有害であり、コーヒーが引き起こす「中毒」のために注意して飲む必要があると信じている人たちがまだいます。 飲酒に対するこの偏見は、飲酒が問題、特に心臓の問題を引き起こすと誰もが考えていた過去によるものです。

さらに、カフェインの2つの作用のうちの1つは、不安と不眠症を引き起こすといわれていました。

「少し前に、コーヒーが健康に与える影響についての私たちの見方は根本的に変わりました」とエスター・ロペス・ガルシア教授は語った。 BBC スペイン語ニュース サービス BBC ムンドのために、マドリード自治大学で予防医学と公衆衛生を担当。

コーヒーでこの壁を打ち破るには、研究のさらなる普及を促進する必要があると教授は説明する 穀物はエネルギーを持っているため、多くの人にとって生命に欠かせないものであり、穀物の恩恵を受けて作られています。 から。

ワインは寿命を延ばす

1日1杯のワインを飲むことについて、私たちはいつも良いことだけを聞きます。 おそらく心臓などに効果があるのでしょう。 一方で、最近の研究は、すべてがバラ色であるわけではないことを示しています。

問題はワイン自体にあるのではなく、アルコールにあります。 世界心臓連盟（WHF）は、アルコールが心臓血管の健康に明らかに良くないことを示す研究のレビューを発表した。 アルコールが寿命を延ばすことは長い間知られていましたが、それはまったく逆です。 少なくともそれが研究で指摘されていることです。

WHFの報告書は、「ここ数十年で心血管疾患（CVD）の有病率はほぼ2倍になっており、その多くの発生率においてアルコールが大きな役割を果たしている」と指摘している。

の消費を正当化するために使用される議論 ワイン これは、ポリフェノールと呼ばれるグループの一部である化合物であるレスベラトロールの存在に基づいています。 このグループは抗酸化物質として作用し、細胞損傷から体を保護し、それにより癌や心血管疾患のリスクを軽減すると考えられています。

サラマンカ大学病院の医師が説明するように、非常に大量のものが必要となるでしょう。 これらの効果を得るには、ワインの一部の用量に含まれる濃度よりも高濃度のこの化合物が必要です。 健康。