日本食レストラン、食事中に携帯電話を使用する客を追い出す

で 日本, 早く食べてすぐにその場を離れる習慣がとられているレストランをよく見かけますが、 特に、世界中で有名になったインスタントラーメンの一種であるラーメンを専門とする店では 全体。

この前提を念頭に置いて、東京のデブちゃんラーメン店のオーナーである実業家の甲斐宏太氏は、 より厳密なアプローチを採用し、顧客が注文を完了するまでにかかる時間を計測し始めました。 食事。

日本語で「ぽっちゃり」を意味する名前の「でぶちゃん」レストランは、東京ですでに5年近くの歴史があります。

この事件に直接アクセスしたCNNによると、レストランのオーナーは次のことに気づいたという。 食事を始めるのに最も時間がかかった顧客は、携帯電話の使用に時間を費やしすぎた顧客でした テーブル。

この観察に基づいて、彼は顧客が食事を楽しむ代わりにモバイルデバイスで時間を無駄にすることを「禁止」する措置を講じることを決定しました。

スマートフォン中毒の顧客を禁止する決定は3月に発効した。 甲斐康太自身が発案したこの過激な行動はさまざまな意見を生み出し、日本のソーシャルネットワーク上で大きな話題となった。

コタさんは自身の動機を説明しようとしてCNNに語った。 「あるとき、満席だったとき、ある客が自分の皿を食べ始めるまでに 4 分もかかっていることに気づきました」と彼は言いました。

この実業家はまた、観察者が携帯電話でビデオを見ている間に、目の前で食べたラーメンが冷めてしまったとも語った。

特殊なラーメン

CNNの報道によると、それでも早食いの習慣はすべてのラーメン店で取り入れられているわけではないという。 しかし、でぶちゃんで提供されるインスタントラーメンは「せっかちな人のために作られた食べ物」とも言われるほど特別なものです。

甲斐宏太さんによると、同店で提供するラーメンの麺は従来のものよりもさらに細いという。 その結果、数分後にはパスタが冷めてしまい、その食感はもはや食べるのに適さなくなります。

このため、テイスティングを開始するまでに 4 分以上かかる行為は違反とみなされます。 美食の 日本で。

デブちゃんは定員33名の小さなスペースです。 そのため、ピーク時には席を待つ 10 人以上の行列ができることもよくあります。

この状況も甲斐宏太氏の不満のもう一つのきっかけとなっている。 「席がすべて埋まっていて、スマートフォンに気を配るために食事を止める客を見かけたら、やめるようお願いしています」とこの実業家は語った。

コタは一人一人に個別にアプローチすることを好むため、先延ばしする人に警告するという通知が壁に貼られていないことは注目に値します。

歴史と人材テクノロジーを専攻して卒業。 書くことに情熱を持っている彼は、現在、Web のコンテンツ ライターとしてプロとして活動し、さまざまなニッチやさまざまなフォーマットで記事を書くという夢を抱いています。