いくつかの食品にはさまざまなバージョンがあります。たとえば、牛乳には全粒、半脱脂、または脱脂があり、米には全粒、パーボイル、白米があります。 これらすべての分類は、一般的な想像力に多くの疑問を引き起こします。そこで、今日私たちが説明するのは、 白米と玄米の違い.
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白米と玄米の主な違い
まず第一に、ブラジルで最も消費されている米はこれらだけではなく、赤米、黒米、樹上米などもあることを指摘することが重要です。 それぞれに異なる栄養成分が含まれています。
玄米と白米については、食品の加工レベルにより栄養に違いが生じます。 玄米は収穫後の工程が少ないため栄養分が多く残っていますが、白米は精米工程があるため栄養分が少なくなります。
白米と玄米の栄養成分の違い
ブラジル食品成分表（TACO）によると、玄米100gには炭水化物25.8g、食物繊維2.7gが含まれています。 炊き上がった白米には、100g中に炭水化物が28.1g、食物繊維が1.6g含まれています。
これら 2 種類のお米は、ビタミン B、カリウム、ビタミン B の量も異なります。 マンガンは含まれていますが、精米によってマンガンの多くが除去されるため、それらの主な違いは繊維の量です。 彼らからは。
白米は食べてはいけないのでしょうか？
白米は食べるべきではないと信じ込んで、白米に対して栄養テロを行ってしまう人も少なくありません。 さて、白米は何百万もの人々の食習慣の一部であり、バランスの取れた健康的な食事の一部を完全に形成することができます。
場合によっては、より多くの繊維摂取が必要な糖尿病患者や、 繊維質が満腹感を高め、その結果、空腹感を感じない状態が長く続くため、体重を減らしたい人の場合 時間。