人生で少なくとも一度は病院に入院したり、入院中の患者の付き添いをしたことのある人なら誰でも知っていることですが、食事の際に出される品物の中にゼラチンが含まれていることは間違いありません。
この食品は、健康の回復に関していくつかの重要な特性を含むため、入院中の患者の食事に頻繁に使用されます。 しかし、いったいなぜゼラチンが病院の食事に欠かせないのでしょうか？
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この象徴的な質問に答えるために、ニュース ポータルは カナルテック サンパウロのベネフィセンシア・ポルトゥゲサで働く栄養士、レイラ・ルイーズ・メンデス・バロス・ドス・サントスさんにインタビューしました。 次のトピックは基本的に、専門家に寄せられた質問への回答です。 チェックアウト！
結局のところ、なぜ病院で提供される食事には必ずゼラチンが含まれているのでしょうか?
なぜゼラチンが病院の厨房で人気があるのかと尋ねられたとき、レイラ・ルイーズ・メンデス・バロス・ドス・サントス氏はこう答えた。 これは、食物を構成する多量の水分と、それに含まれる栄養素と消化の容易さによるものであると説明しました。 それは提示します。
さらに、レイラさんは、ゼラチンは一般に糖分と脂肪分が「少ない」ので、 糖尿病や高血圧などの併存疾患を持つ衰弱した患者に最適です。 例。
「これらの理由から、病院では水、お茶、ゼラチンが最初の食事として提供されるのが一般的です」 術後の患者や胃腸管に注意が必要な患者に提供されます」と付け加えています。 栄養士。
病院で売られているゼラチンはスーパーで売られているものと同じですか？
レイラ・ルイーズは、はい、病院で提供されるゼラチンは市場で購入できるものと同じであると説明します。 ただし、患者が消費するために製品を購入する場合は、いくつかの栄養上の詳細が観察されます。
「ゼラチンが提供する栄養素は、市場で入手可能なブランドごとに異なる場合があります。 サプライヤーは製剤の栄養価を高めるためにビタミンを配合に加えています」と述べています。 スペシャリスト。
「病院用ゼラチン」は誰でも摂取できますか？
最後に、レイラ・ルイーズ・メンデス・バロス・ドス・サントスさんも、あらゆる種類の患者が病院内でゼラチンを摂取できるかどうか尋ねられました。
栄養士は、一般的にはそうですが、食品を食品に含めることを許可する前に、と説明しています。 患者、担当者、この場合は医療記録をフォローする医師は、次のことに注意しなければなりません。 規定:
- 染料や香料にアレルギーのある患者には、これらの製品を含まないゼラチンを提供する必要があります。
- 糖尿病の場合、提供されるゼラチンは食事療法タイプでなければなりません。
- 食物や液体を飲み込むことが困難である嚥下障害のある患者の場合、メニューにゼラチンを追加することは言語聴覚士の指導の下でのみ行われるべきです。
- 患者が自分自身をビーガンまたはベジタリアンであると宣言した場合、提供されるゼラチンはこの食事パターンに従わなければなりません。
これらの詳細を観察すると、ゼラチンの摂取は大きな問題なく行うことができます。
歴史と人材テクノロジーを専攻して卒業。 書くことに情熱を持っている彼は、現在、Web のコンテンツ ライターとしてプロとして活動し、さまざまなニッチやさまざまなフォーマットで記事を書くという夢を抱いています。
