20世紀初頭に日本移民がブラジルに到着して以来、ブラジル人は日本人の料理レシピを知ることができました。 東洋から直接伝わってくる数え切れないほどの珍味の中でも、ここトゥピニキムの土地で最も成功しているものの 1 つが寿司です。
いくつかのおかずを添えた生サーモンは、文字通り多くのファンを獲得しています。 ところで、あなたは、寿司が本当に美味しいかどうかを判断する方法を知っていますか? 読み続けて見つけてください！
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高品質の寿司の主な特徴は次のとおりです。
伝統的な食材のみを使用
ブラジル人は寿司を再発明し、クリームチーズやさらには いちご, しかし、日本人はよりシンプルなバージョンを好むことを覚えておいてください。
したがって、鮭、海苔、米は重要なトリオを表します。 他のフレーバーが過剰に含まれると、海水魚の本当の味が隠れてしまう可能性があるためです。
完璧なプレゼンテーションです。
ボートで提供する必要はありませんが、正確にカットされ、食品の特徴が損なわれないようにする必要があります。
対称性がこのプレートを芸術作品にしています。 不規則な部分や、部分が間違って配置されていた場合でも、食品に問題がなかったことがわかります。
ご飯も上手に炊けています
重要なサーモンに加えて、ゴハンは、お気に入りのレストランの日本料理が価値があるかどうかを判断する重要な指標になっています。
とはいえ 米 より粘着性が高く、粒が硬かったり緩んでいたりしてはなりません。 中性にもかかわらず、この成分は味覚を目覚めさせる必要があります。
厳選した食材を使用
海苔から醤油、主役のサーモンに至るまで、プロの厨房が厳選した食材を優先して寿司を握ります。
未処理の魚は汚染のリスクを高めるため、この注意は健康に関わるものです。 つまり、これは料理人の正確さを測定するもう 1 つの方法です。
本物の寿司は、伝統的な食材、厳選された食材、丁寧に調理されたご飯、そして最後に盛り付けという 4 つの柱によって形成されます。
特別な寿司を食べたいときは、品質と、もちろんその料理を食べるレストランの清潔さを示すこれらのサインに注意してください。
