悪役から善人へ：卵はさまざまな効能が豊富な食品

朝食においしいスクランブルエッグが嫌いな人はいないでしょうか。 茹でる、炒める、揚げる、ポーチするなど、長い間コレステロールにとって悪者と考えられていたこの食品を調理するにはいくつかの方法があります。

しかし、最近の研究では、卵が健康の重要な味方であることが証明されています。 さまざまな栄養素が含まれており、脳の発達とストレス管理に役立ちます。 さらに、卵には早期老化の防止に関与するいくつかのビタミンが含まれています。

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バラカット医師が自身のインスタグラムで公開したように、卵は脳の機能と記憶を司るコリンと呼ばれる栄養素の供給源だ。 さらに、理性を助ける脂肪酸であるオメガ3も豊富に含まれています。

卵にはビタミンA、D、Eが高濃度で含まれているため、天然のマルチビタミンとも言えます。 また、皮膚の若返りを助け、慢性疾患の発症を防ぐことができる抗酸化物質でもあります。

さらに、医師によると、卵はルテインの重要な供給源であり、 抗がん作用、爪の再生と強化、髪の成長に役立ちます。 肌の改善。

卵がなければ利益もありません

卵はビタミンとアルブミン（浸透圧バランスの維持に関与し、生物学的価値が高いタンパク質）が高濃度に含まれているため、体重増加の過程にも役立ちます。 わずか 78 カロリーしか含まれていないため、低炭水化物食品および減量補助食品と考えることができます。

卵が悪玉コレステロール値を増加させる原因であるとよく言われたことは、過去のことです。 現在、研究により、実際に悪玉コレステロール（LDL）レベルを低下させ、善玉コレステロール（HDL）レベルを増加させることが証明されています。 ただし、目玉焼きを作る際には油を使うと健康を害する可能性があるので注意が必要です。 それ以外は、その摂取量は全年齢向けに表示されています。