ブラジルだけでなく世界中で人気の飲み物の 1 つであるコーヒーでさえ、適切に保管しないと腐ってしまう可能性があります。 より洗練された風味があるため、多くの人は粉末コーヒーの代わりに新鮮な豆を使用してドリンクを作ることを好みます。 問題は、穀物が腐らないように正しく保管する必要があるということです。 そこで、次のようないくつかの兆候に注目してください。 コーヒー豆 甘やかされてる。
コーヒー豆が腐っているかどうかを確認するにはどうすればよいですか?
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まず第一に、これらの兆候は必ずしも明白で明確ではないことを言及する価値があります。 また、粒の種類によって表示が変わることもありますが、必ず兆候があります。
香り
腐った穀物を識別するために観察しなければならない最初の特徴は、その臭いです。 豆には強く強烈な香りがなければならないため、カビや白カビの臭いがする場合は、おそらく悪く、摂取するのは危険です。 しかし、臭いがわからない場合は、他の要因が考えられます。
木目の外観
粒の色が薄い場合や、粒が付いている場合は、 油っぽい外観、おそらく良くありません。 油分が抜け出して不快な味を生み出すため、粒によっては光沢があるように見える場合もあります。
もう一つの側面はその硬さであり、穀物は絞ったときに柔らかくなく、サクサクしている必要があります。
焙煎からの経過時間
平均して、コーヒー豆は焙煎後 2 週間以内に腐り始めます。 したがって、この期間に注意してください。 匂いを嗅ぐだけでなく、検査や試食をして品質を評価することもできます。
保管のヒント
豆が期限内に腐らないようにしておいしいコーヒーを淹れるには、次のヒントに従ってください: 豆を密閉した瓶に入れ、涼しく乾燥した場所に保管します。 焙煎後は遅くとも2週間以内にお召し上がりください。 最後に、穀物を使用する前に、必ずその外観を評価することを忘れないでください。