購入するときは必ずしもそうではありません 食べ物、適切な成熟レベルになるため、自然なプロセスが発生してより成熟するのを待つのが一般的です。 ただし、それらの多くはたとえ 緑. その意味で、この素晴らしいものを以下で学びましょう 揚げグリーントマトのレシピ!
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成分を知る
この素晴らしいレシピは、20 世紀に米国のユダヤ人コミュニティによって考案されました。 この珍しい緑色のトマトの使用により、サクサク、軽く、さわやかでおいしいパスタの料理が生まれました。 成分リストを参照してください。
- 緑のトマト。
- 味に塩を加えます。
- コショウで味を調えます。
- ガーリックパウダー 大さじ2;
- パン粉 1カップ。
- 小麦粉 1カップ;
- 卵3個。
- 牛乳 1/2カップ;
- 大豆油。
パン粉をまぶす混合物を準備する
まず、パン粉をまぶす材料を 3 つのボウルまたは皿に分ける必要があります。 そのうちの1つに、小麦粉と塩ひとつまみだけを注ぎ、混ぜて脇に置きます。 次に、ボウルに卵3個を割り入れ、液体牛乳を加えて混ぜます。
最後に、最後のパン粉をつけます。 トマトの風味をさらに高めるためには、味付けが必要です。 これを行うには、パン粉をボウルに入れ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを加えます。 よく混ぜて予約します。
トマトにパンを塗る
満足のいく結果と非常にカリカリの皮を備えた良いパン粉を実行するには、次の順序に従う必要があります。
- まずはトマトを2cmくらいの厚さに切ります。 可能であれば、すぐにペーパータオルの上に置いて余分な水分を取り除き、より乾燥してカリッとした状態にします。
- 小麦粉から始めて、トマト全体を小麦粉で覆い、しっかりと密着させるために軽く絞ります。
- 次に、トマトを卵と牛乳の混合物に浸します。 フォークを使うとこの作業が楽になります。
- 最後にパン粉をつけ、トマトも小麦粉が全体に回るように軽く絞ります。
- あとは揚げるだけです！ 1 つのヒントは、望ましいカリカリ感を確実に得るために油を非常に熱くする必要があるということです。
