1850 年の冷蔵庫の発明は食品の保存方法に革命をもたらし、さまざまな種類の食品の耐久性が向上しました。 製品, ただし、冷蔵庫に入れられない食品があることに留意する必要があります。 温度によって食感が変化したり、屋内で食品を使用するのが危険になったりするためです。
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ニンニク
冷蔵庫に保管すると、にんにくの発芽が早まるため、味が濃く苦みが強くなります。 彼女は不愉快なことが多い。
生のジャガイモ
冷蔵庫に保管すると、調理過程でアクリルアミドとして知られる物質が放出されます。 この化学物質はさまざまな種類のがんを引き起こすことが知られています。 気をつけろ！
タマネギ
玉ねぎを低温で保管すると、野菜にカビが発生したり、悪臭が発生したり、柔らかさが損なわれたりすることがあります。 すでに切った玉ねぎは冷蔵保存できますが、すぐに使用する必要があります。
蜂蜜と糖蜜
冷蔵庫に保管すると結晶化が促進されるため、食品が硬くなります。 糖蜜も同様です。 容器を加熱することで風味や品質が変化することを避けるため、涼しく乾燥した場所に保管してください。
油
トウモロコシでもオリーブオイルでも構いません...実際、冷蔵庫などの非常に寒い場所に保管すると品質が変化する可能性があります。 硬くなるものもあるよ！ オリーブオイルのテストをしてみれば、私たちが何を言っているのかがわかるでしょう。 とにかく、私たちのアドバイスは、涼しい場所に保管することです。
パン
冷蔵庫に保管すると、乾燥した換気の良い場所に保管するよりも早く劣化する可能性があります。 これは、生地が結晶化プロセスを経て硬くなり、腐敗するためです。 後から食べるのは本当に不味いです。
トマト
冷蔵庫に保管すると、次のことがわかります。 風味 とテクスチャが影響を受けます。 カットしたものを保存する場合は、露出部分をラップで覆うか、ボウルに入れて保存してください。 2日以内にご使用ください。